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1
こくしょう汁［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞野菜の料理　137ページ
- 執筆者：右田艶子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：仁多郡横田町　
- 地域区分：奥出雲の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
こくしょう［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞野菜、山菜料理　321ページ
- 執筆者：高岡ミヱ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：今治市・新居浜市ほか　
- 地域区分：燧灘沿岸と魚島の食
- 内容区分：燧灘沿岸の食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
3
呉汁、こくしょう［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞大豆、小豆　142ページ
- 執筆者：芳賀啓喜
- 執筆者所属：
- 地域：桃生郡雄勝町　
- 地域区分：三陸南海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
4
冠婚葬祭の料理にみる鮮やかなつくり分け――大海、のっぺ、こくしょう［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　345ページ
- 執筆者：本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：新潟の食とその背景
- 内容区分：新潟県の食生活の特徴―上米、くず米を巧みに使い分けてページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
5
山、畑、田を海が補う燧灘沿岸の食［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞　0.15ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：燧灘沿岸と魚島
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども

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こくしょう汁［概要］

こくしょう［概要］

呉汁、こくしょう［概要］

冠婚葬祭の料理にみる鮮やかなつくり分け――大海、のっぺ、こくしょう［概要］

山、畑、田を海が補う燧灘沿岸の食［概要］