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1
こうたけ飯［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞ごはんもの　190ページ
- 執筆者：後藤典千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：登米郡東和町　
- 地域区分：北上丘陵の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
こうたけ飯、しめじ飯［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞ごはんもののいろいろ　147ページ
- 執筆者：山本清子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：山辺郡山添村　
- 地域区分：大和高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
こうたけ飯［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞ごはんもののいろいろ　270ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山県郡芸北町　
- 地域区分：芸北山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
4
秋の味覚がたっぷりのきのこ料理に舌鼓を打つ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞秋――収穫の喜びを味わいながら軒先につるす大根　140ページ
- 執筆者：山本清子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：山辺郡山添村　
- 地域区分：大和高原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
5
冬至は冬の真ん中、立春は雪の真ん中――芸北山間の食［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　0.13ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：芸北山間
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども

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こうたけ飯［概要］

こうたけ飯、しめじ飯［概要］

こうたけ飯［概要］

秋の味覚がたっぷりのきのこ料理に舌鼓を打つ――日常の食生活［概要］

冬至は冬の真ん中、立春は雪の真ん中――芸北山間の食［概要］