検索結果：3件のデータが見つかりました。

1
こうじ味噌［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞味噌、たまり　257ページ
- 執筆者：脇田雅彦
- 執筆者所属：
- 地域：揖斐郡徳山村　
- 地域区分：奧揖斐（徳山）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
米こうじ味噌［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞味噌　221ページ
- 執筆者：浅野友子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：安城市　
- 地域区分：西三河（安城）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
とれたてのたけのことつる豆で――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞春――見渡すかぎりの花畑、桑畑　193ページ
- 執筆者：浅野友子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：安城市　
- 地域区分：西三河（安城）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども