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1
- 食全集
- 出典：長野の食事＞その他の小動物など 211ページ
- 執筆者：土屋喜恵子
- 執筆者所属：
- 地域：佐久市
- 地域区分：佐久平の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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2
- 食全集
- 出典：長野の食事＞湖や川の魚貝類 160ページ
- 執筆者：鈴木光代
- 執筆者所属：
- 地域：諏訪市
- 地域区分：諏訪盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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3
- 食全集
- 出典：山形の食事＞ 325ページ
- 執筆者：高垣順子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：暮らしの知恵と伝統が生きる救荒食ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
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4
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞ 346ページ
- 執筆者：志田俊子
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：群馬の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの群馬ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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5
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞夏――桑かきに追われながら田植えの準備 77ページ
- 執筆者：古田久子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：大里郡岡部町
- 地域区分：大里・児玉の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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6
- 食全集
- 出典：長野の食事＞ 1ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：
- 内容区分：はしがきページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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7
- 食全集
- 出典：長野の食事＞ 205ページ
- 執筆者：土屋喜恵子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：佐久市
- 地域区分：佐久平の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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8
- 食全集
- 出典：長野の食事＞ 355ページ
- 執筆者：伊藤徳
- 執筆者所属：
- 地域：飯田市
- 地域区分：長野の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの長野――長野の食の特徴ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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9
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞ 1ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：
- 内容区分：はしがきページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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10
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞夏――大地曳網でとるいお、ふな、こい、わたこ 30ページ
- 執筆者：田辺愛子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：近江八幡市
- 地域区分：琵琶湖沖島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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11
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞ 45ページ
- 執筆者：田辺愛子 岩下 守＼小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：近江八幡市
- 地域区分：琵琶湖沖島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：9専門館：食・くらし／こども
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12
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞ 68ページ
- 執筆者：秋永紀子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：湖南米どころの食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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13
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞川や田の魚介類の料理 113ページ
- 執筆者：常磐井忠伽
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
