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1

けいとまま (スコア:73)[概要

食全集

出典:秋田の食事>すし 271ページ

執筆者:三浦トシ

執筆者所属:

地域:大館市 

地域区分:県北米代川流域の食

内容区分:伝承される味覚  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


2

秋田の味覚の土台、多様な発酵食 (スコア:31)[概要

食全集

出典:秋田の食事> 0.03ページ

執筆者: 千葉 寛

執筆者所属:

地域: 

地域区分:

内容区分:カラーページ  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


3

忙しくても心なごむお盆休み――晴れ食・行事食 (スコア:31)[概要

食全集

出典:秋田の食事>夏――田の草取りからお盆まで 240ページ

執筆者:三浦トシ 千葉 寛

執筆者所属:

地域:大館市 

地域区分:県北米代川流域の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):3  専門館:食・くらし/こども