検索結果：7件のデータが見つかりました。

1
かしわもち［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞小麦の食べ方　310ページ
- 執筆者：大嶋秀子
- 執筆者所属：
- 地域：津久井郡藤野町　
- 地域区分：津久井山村の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
うにの塩辛［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞うに、えんがい　184ページ
- 執筆者：高岡喜代子
- 執筆者所属：
- 地域：丹生郡越前町　
- 地域区分：越前海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
小麦もち［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞麦の料理のいろいろ　276ページ
- 執筆者：森沢史子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：吉野郡十津川村　
- 地域区分：十津川郷の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
4
凶作、飢饉のさい――救荒食［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞　325ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：凶作、飢饉のさい――救荒食ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
5
山菜、野菜、作物の葉など［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞　330ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：凶作、飢饉のさい――救荒食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
6
熊川のさらしくず［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　232ページ
- 執筆者：小林一男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：遠敷郡上中町　
- 地域区分：若狭中山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
7
山菜、木の実、くずなど［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　331ページ
- 執筆者：小林一男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：凶作、飢饉に際してページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども

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かしわもち［概要］

うにの塩辛［概要］

小麦もち［概要］

凶作、飢饉のさい――救荒食［概要］

山菜、野菜、作物の葉など［概要］

熊川のさらしくず［概要］

山菜、木の実、くずなど［概要］