検索結果：9件のデータが見つかりました。

1
花くさもち［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞米の粉利用のもちや菓子　122ページ
- 執筆者：土方紀代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：恵那市　
- 地域区分：恵那平坦（東野）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
くさもち［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞ただ米、もち米　37ページ
- 執筆者：森基子
- 執筆者所属：
- 地域：吉城郡国府町　
- 地域区分：古川盆地（国府）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
基本食の成り立ちと料理の手法――米、大麦、小麦、大豆が中心［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞　109ページ
- 執筆者：米山由子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飯田市　
- 地域区分：伊那谷の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
4
古くから開けた米どころ――古川盆地（国府）の食［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：松本＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：古川盆地（国府）の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
5
蚕種で栄える養蚕地帯――恵那平坦（東野）の食［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞　0.09ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：恵那平坦（東野）
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
6
湯気の出る切り漬と焼き味噌を囲んで――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞冬――長い冬ごもりのなかで、米の食い出しに知恵をしぼる　17ページ
- 執筆者：森基子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：吉城郡国府町　
- 地域区分：古川盆地（国府）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
7
豆もち［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞ただ米、もち米　38ページ
- 執筆者：森基子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：吉城郡国府町　
- 地域区分：古川盆地（国府）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
8
ひな祭りにはいがまんじゅう――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞春――見渡すかぎりの花畑、桑畑　195ページ
- 執筆者：浅野友子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：安城市　
- 地域区分：西三河（安城）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
9
だんごともちのいろいろ［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　0.1ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：吉備高原
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども

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花くさもち［概要］

くさもち［概要］

基本食の成り立ちと料理の手法――米、大麦、小麦、大豆が中心［概要］

古くから開けた米どころ――古川盆地（国府）の食［概要］

蚕種で栄える養蚕地帯――恵那平坦（東野）の食［概要］

湯気の出る切り漬と焼き味噌を囲んで――日常の食生活［概要］

豆もち［概要］

ひな祭りにはいがまんじゅう――晴れ食・行事食［概要］

だんごともちのいろいろ［概要］