検索結果：14件のデータが見つかりました。

1
きゅうりの浅漬［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞野菜　236ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
沖の菜には腐りにくいものをと心を砕く――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞夏――夏本番、鮮度が勝負の魚の選り分け　299ページ
- 執筆者：小藤政子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：岸和田市　
- 地域区分：和泉海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
3
炎天下の仕事に耐える食事の工夫――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞夏――牛馬と一緒に朝草刈り　116ページ
- 執筆者：右田艶子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：仁多郡横田町　
- 地域区分：奥出雲の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
4
夏野菜の上手な利用――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞夏――六月一日から秋の彼岸まで　254ページ
- 執筆者：太郎良裕子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村　
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
5
麦飯としわいも、ときには川魚のごちそう――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞夏――田植え、麦焼き、田の草取りに汗を流す　142ページ
- 執筆者：山上ユリ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上浮穴郡久万町　
- 地域区分：石槌山系（久万山）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
6
なすやきゅうりの浅漬がよく合う、冷たい茶がゆ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞夏――山々のせみしぐれを聞きながら、田の草取り　150ページ
- 執筆者：玉井満喜子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西牟婁郡中辺路町　
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
7
土用の丑の日には、はもどんぶり──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞夏──主人の留守に女たちは麦のとり入れ、磯ものとり　132ページ
- 執筆者：芳賀啓喜千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：桃生郡雄勝町　
- 地域区分：三陸南海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
8
ぼてふりが売り歩く塩ますと、さかりの野菜を使って――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞夏――緑増す早苗田と蚕飼いの最盛　26ページ
- 執筆者：森基子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：吉城郡国府町　
- 地域区分：古川盆地（国府）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
9
ごりを中心にしたあっさり料理――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞夏――大地曳網でとるいお、ふな、こい、わたこ　30ページ
- 執筆者：田辺愛子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：近江八幡市　
- 地域区分：琵琶湖沖島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
10
どぶ漬、浅漬で食がすすむ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞夏――夏祭りの活気で疫病を吹き飛ばす　84ページ
- 執筆者：上島幸子倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：天満雑貨商の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
11
出盛りの夏野菜を使って手早くすませる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞夏――桑摘み、田植え、田の草取りにやせるほどの忙しさ　158ページ
- 執筆者：遠藤花枝倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：東伯郡東郷町　
- 地域区分：東郷池周辺の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
12
土用しじみは澄まし汁で味わう――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞夏――水害に備え一気にすます早田植え　26ページ
- 執筆者：橋本マサヨ小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：松江市　
- 地域区分：宍道湖・中海沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
13
農繁期のこびりには白米のおにぎり――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞夏――田植えから炎天のもとでの藺草刈りと続く　245ページ
- 執筆者：吉田美智代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：八代市　
- 地域区分：県南の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
14
そうめんや酢のもんでさっぱりと――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞夏――暑い最中の田仕事で、目方がごっそり減る　287ページ
- 執筆者：豊永京子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：天草郡苓北町　
- 地域区分：天草の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども

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きゅうりの浅漬［概要］

沖の菜には腐りにくいものをと心を砕く――日常の食生活［概要］

炎天下の仕事に耐える食事の工夫――日常の食生活［概要］

夏野菜の上手な利用――日常の食生活［概要］

麦飯としわいも、ときには川魚のごちそう――日常の食生活［概要］

なすやきゅうりの浅漬がよく合う、冷たい茶がゆ――日常の食生活［概要］

土用の丑の日には、はもどんぶり──晴れ食・行事食［概要］

ぼてふりが売り歩く塩ますと、さかりの野菜を使って――日常の食生活［概要］

ごりを中心にしたあっさり料理――日常の食生活［概要］

どぶ漬、浅漬で食がすすむ――日常の食生活［概要］

出盛りの夏野菜を使って手早くすませる――日常の食生活［概要］

土用しじみは澄まし汁で味わう――日常の食生活［概要］

農繁期のこびりには白米のおにぎり――日常の食生活［概要］

そうめんや酢のもんでさっぱりと――日常の食生活［概要］