検索結果：8件のデータが見つかりました。

1
きゅうりの酢もみ、塩もみ［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞野菜、野草　305ページ
- 執筆者：日比野光敏千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：海津郡海津町　
- 地域区分：南濃輪中の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
2
塩いかときゅうりの酢もみ［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞海産物、川の魚　131ページ
- 執筆者：土方紀代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：恵那市　
- 地域区分：恵那平坦（東野）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
夏野菜のばっかり食――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞夏――養蚕に追われ、めだなの下で仮眠の日々　112ページ
- 執筆者：土方紀代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：恵那市　
- 地域区分：恵那平坦（東野）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
4
煮ものはちょっと濃いめの味つけ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞夏――村を襲う水の脅威　277ページ
- 執筆者：日比野光敏千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：海津郡海津町　
- 地域区分：南濃輪中の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
5
夏の食事はあっさりと涼しげに――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞夏――暑さを乗り切る工夫の数々　54ページ
- 執筆者：小野淳子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：名古屋市　
- 地域区分：堀川端、清州越商家の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
6
食欲をそそる川魚、野菜のどぼ漬、煮もの――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞夏――さなぶりから彼岸まで　143ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町　
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
7
夏野菜を使って、手をかけずに食べる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞夏――毎朝、露を踏んで朝草刈りに精を出す　97ページ
- 執筆者：舩橋睦子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：八頭郡智頭町　
- 地域区分：因幡山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
8
もちのあんまぶりでゆっくり農休み――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞夏――毎朝、露を踏んで朝草刈りに精を出す　98ページ
- 執筆者：舩橋睦子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：八頭郡智頭町　
- 地域区分：因幡山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども

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きゅうりの酢もみ、塩もみ［概要］

塩いかときゅうりの酢もみ［概要］

夏野菜のばっかり食――日常の食生活［概要］

煮ものはちょっと濃いめの味つけ――日常の食生活［概要］

夏の食事はあっさりと涼しげに――日常の食生活［概要］

食欲をそそる川魚、野菜のどぼ漬、煮もの――日常の食生活［概要］

夏野菜を使って、手をかけずに食べる――日常の食生活［概要］

もちのあんまぶりでゆっくり農休み――晴れ食・行事食［概要］