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    干しがっこ概要

    • 食全集
    • 出典:秋田の食事>がっこ 144ページ
    • 執筆者:藤田秀司 千葉 寛
    • 地域:仙北郡中仙町 
    • 地域区分:県南横手盆地の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 2

    おとぎがっこ概要

    • 食全集
    • 出典:秋田の食事>がっこ 147ページ
    • 執筆者:藤田秀司
    • 地域:仙北郡中仙町 
    • 地域区分:県南横手盆地の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 3

    がっこ概要

    • 食全集
    • 出典:富山の食事>またびえ 94ページ
    • 執筆者:杉本邦子 千葉 寛
    • 地域:東砺波郡平村 
    • 地域区分:五箇山の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 4

    なた漬概要

    • 食全集
    • 出典:秋田の食事>がっこ 145ページ
    • 執筆者:藤田秀司
    • 地域:仙北郡中仙町 
    • 地域区分:県南横手盆地の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 5

    なすのふかし漬概要

    • 食全集
    • 出典:秋田の食事>がっこ 145ページ
    • 執筆者:藤田秀司 千葉 寛
    • 地域:仙北郡中仙町 
    • 地域区分:県南横手盆地の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 6

    印ろう漬概要

    • 食全集
    • 出典:秋田の食事>がっこ 146ページ
    • 執筆者:藤田秀司
    • 地域:仙北郡中仙町 
    • 地域区分:県南横手盆地の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 7

    農作業の区切りをつけるもち料理──晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:宮城の食事>秋──早い日暮れ、収穫作業で忙しい 276ページ
    • 執筆者:一條和子 千葉 寛
    • 地域:伊具郡丸森町 
    • 地域区分:阿武隈丘陵の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 8

    おがっこもち概要

    • 食全集
    • 出典:宮城の食事>米粉だんごもちのいろいろ 283ページ
    • 執筆者:一條和子
    • 地域:伊具郡丸森町 
    • 地域区分:阿武隈丘陵の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 9

    まがっこ概要

    • 食全集
    • 出典:宮城の食事>うどん粉のだんご 285ページ
    • 執筆者:一條和子
    • 地域:伊具郡丸森町 
    • 地域区分:阿武隈丘陵の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 10

    合掌づくりの里で待ちわびる春祭りの熊汁や山菜煮しめ概要

    • 食全集
    • 出典:富山の食事> 68ページ
    • 執筆者:杉本邦子 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:五箇山の食
    • 内容区分:イントロページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども