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545
件のデータが見つかりました。
1
かんぴょう飯
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>かやく飯 104ページ
執筆者:
矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
相楽郡和束町
地域区分:
山城の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
2
かんぴょのはらわたの煮もの、あえもの
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>野菜 223ページ
執筆者:
布袋絹子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
西伯郡大山町
地域区分:
大山山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
3
いかのかんぼこ
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>その他の魚料理 248ページ
執筆者:
栗木千代香 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南松浦郡三井楽町
地域区分:
五島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
4
かんぞうの花漬
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>野草の料理 255ページ
執筆者:
木村正太郎・石原梅子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
酒田市
地域区分:
飛島の食
内容区分:
飛島の風土が生んだ食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
5
かんぴょうの煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>乾物 55ページ
執筆者:
高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
6
かんぴょうのなかごごはん
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>日常の基本食 112ページ
執筆者:
上田順子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北葛城郡当麻町
地域区分:
葛城山麓(竹内)の食
内容区分:
葛城山麓(竹内)の日常と晴れの食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
7
かんぴょうの含め煮
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>野菜 210ページ
執筆者:
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
8
かんば煮
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>かんばの料理 197ページ
執筆者:
小川久子,山腰エミ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
海部郡由岐町
地域区分:
阿南海岸(阿部)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
9
かんのんそうの酢味噌あえ
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>山菜、野草 136ページ
執筆者:
稙田喜理 岩下 守
執筆者所属:
地域:
大野郡緒方町
地域区分:
祖母・傾山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
10
かんぴょう
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 54ページ
執筆者:
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
11
かんころだご、石垣だご
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>いもの加工と料理 205ページ
執筆者:
田中典枝,百武ちとせ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東松浦郡鎮西町
地域区分:
玄界灘沿岸の食
内容区分:
畑作台地(上場)の暮らしと食事
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
12
かんくろもち、どしあんもち
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>とういも 86ページ
執筆者:
稲村節子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南海部郡鶴見町
地域区分:
豊後水道沿岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
13
鳥取のかんぴょ
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 0.17ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
14
かんぴょうの卵とじ
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>乾物 56ページ
執筆者:
高橋久美子
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
15
かんぴょうの白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>野菜、山菜料理のいろいろ 166ページ
執筆者:
長谷川寿子,小幡行雄
執筆者所属:
地域:
古志郡山古志村
地域区分:
古志の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
16
かんぴょうのさなごの煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>野菜、山菜 54ページ
執筆者:
田辺愛子
執筆者所属:
地域:
近江八幡市
地域区分:
琵琶湖沖島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
17
かんぴょうごはん
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>ごはんもののいろいろ 77ページ
執筆者:
新田美幸,山口ちず代
執筆者所属:
地域:
生駒郡斑鳩町
地域区分:
斑鳩の里の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
18
かんぴょの煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>野菜 222ページ
執筆者:
布袋絹子
執筆者所属:
地域:
西伯郡大山町
地域区分:
大山山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
19
かんぴょうの酢味噌かけ
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>野菜、果物 93ページ
執筆者:
港美子
執筆者所属:
地域:
小豆郡土庄町
地域区分:
小豆島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
20
かんころだんご
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>いもの食べ方 37ページ
執筆者:
野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大島郡久賀町
地域区分:
大島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
21
かんころ飯
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>いも 172ページ
執筆者:
於保文子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
東松浦郡鎮西町
地域区分:
玄界灘沿岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
22
かんころもち
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>麦といも、雑穀が支える食 212ページ
執筆者:
於保文子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
東松浦郡鎮西町
地域区分:
カトリックの島 馬渡島の食
内容区分:
つましい暮らしのなかで工夫される日常の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
23
かんころ飯
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>いものさまざまな食べ方 230ページ
執筆者:
栗木千代香 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南松浦郡三井楽町
地域区分:
五島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
24
毎日の茶がゆに工夫をこらして――大島の食
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事> 0.03ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
大島の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
25
魚、果物の豊富な穀倉地帯――県南の食
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 0.13ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
県南
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
26
かんじょう煮もんとざくざく煮もん
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>野菜、山菜料理のいろいろ 165ページ
執筆者:
長谷川寿子,小幡行雄 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
古志郡山古志村
地域区分:
古志の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
27
かんらんの甘酢漬
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>漬物 270ページ
執筆者:
井戸田節子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
豊橋市
地域区分:
東三河(豊橋)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
28
かん
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>だんご、もち 89ページ
執筆者:
秋永紀子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
野洲郡中主町
地域区分:
湖南米どころの食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
29
かんころいものおけじゃ、なすのからうま──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>夏──水の運搬に汗を流し、お盆を迎える 33ページ
執筆者:
山崎妙子 小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊田郡瀬戸田町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
30
かんころだんご茶がゆ
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>茶がゆのいろいろ 32ページ
執筆者:
野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大島郡久賀町
地域区分:
大島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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