検索結果：8件のデータが見つかりました。

1
かんのんそうの酢味噌あえ［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞山菜、野草　136ページ
- 執筆者：稙田喜理岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡緒方町　
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
そば、ひえ、山菜、しいたけ、たまには猪や鹿の肉――祖母・傾山麓の食［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　0.07ページ
- 執筆者：岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：祖母・傾山麓
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
3
しいたけが香る山里で味わうししの骨汁、鹿肉の味噌漬［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　108ページ
- 執筆者：稙田喜理岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
4
豊富な山菜が野菜のかわりに食膳をにぎわす――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞春――かんのの煙がたなびく山で山菜とり　116ページ
- 執筆者：稙田喜理岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡緒方町　
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
5
山菜、野草［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　135ページ
- 執筆者：稙田喜理
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡緒方町　
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
6
春――かんのの煙がたなびく山で山菜とり［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　115ページ
- 執筆者：稙田喜理
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡緒方町　
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
7
工藤家の農業と山川とのかかわり［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　146ページ
- 執筆者：稙田喜理
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡緒方町　
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：祖母・傾山麓の食、自然、農・林業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
8
凶作時の補い食［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　329ページ
- 執筆者：染谷多喜男岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：凶作時の補い食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども

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かんのんそうの酢味噌あえ［概要］

そば、ひえ、山菜、しいたけ、たまには猪や鹿の肉――祖母・傾山麓の食［概要］

しいたけが香る山里で味わうししの骨汁、鹿肉の味噌漬［概要］

豊富な山菜が野菜のかわりに食膳をにぎわす――日常の食生活［概要］

山菜、野草［概要］

春――かんのの煙がたなびく山で山菜とり［概要］

工藤家の農業と山川とのかかわり［概要］

凶作時の補い食［概要］