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    かれ節概要

    • 食全集
    • 出典:和歌山の食事>かつおといわしの加工 222ページ
    • 執筆者:玉井満喜子
    • 地域:田辺市 
    • 地域区分:田辺湾の漁法と料理
    • 内容区分:魚の料理と加工ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    かれ節のつくり方概要

    • 食全集
    • 出典:和歌山の食事> 268ページ
    • 執筆者:古川慶次
    • 地域:東牟婁郡那智勝浦町 
    • 地域区分:熊野灘の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども