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1
- 食全集
- 出典:福岡の食事> 23ページ
- 執筆者:長尾トリ 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:福岡市
- 地域区分:博多の四季と食、小倉の床漬
- 内容区分:春──郊外へ摘み草に出かけ、しろうおを味わうページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
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2
- 食全集
- 出典:福岡の食事>四季それぞれの魚の群れ 326ページ
- 執筆者:佐々木哲哉
- 執筆者所属:
- 地域:福岡市志賀島
- 地域区分:志賀島の食
- 内容区分:海の幸に潤う島の日常の食事ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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3
- 食全集
- 出典:福岡の食事> 1ページ
- 執筆者:
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:
- 内容区分:はしがきページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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4
- 食全集
- 出典:福岡の食事>飯 123ページ
- 執筆者:森弘子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:筑紫野市
- 地域区分:筑紫平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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5
- 食全集
- 出典:福岡の食事>魚の料理 330ページ
- 執筆者:佐々木哲哉
- 執筆者所属:
- 地域:福岡市
- 地域区分:志賀島の食
- 内容区分:海の幸に潤う島の日常の食事ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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6
- 食全集
- 出典:福岡の食事>四季の節目となるひんぱんな行事 336ページ
- 執筆者:佐々木哲哉
- 執筆者所属:
- 地域:福岡市志賀島
- 地域区分:志賀島の食
- 内容区分:わたつみをまつる島の行事と晴れ食ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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7
- 食全集
- 出典:福岡の食事>志賀島に守り継がれる晴れ食 344ページ
- 執筆者:佐々木哲哉
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:志賀島の食
- 内容区分:わたつみをまつる島の行事と晴れ食ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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8
- 食全集
- 出典:京都の食事>もち 155ページ
- 執筆者:笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:北桑田郡京北町
- 地域区分:丹波山間の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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9
- 食全集
- 出典:島根の食事> 298ページ
- 執筆者:原野千代子 小泉 一夫
- 執筆者所属:
- 地域:隠岐郡五箇村
- 地域区分:隠岐の島の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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10
- 食全集
- 出典:福岡の食事> 120ページ
- 執筆者:森弘子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:筑紫野市
- 地域区分:筑紫平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
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11
- 食全集
- 出典:福岡の食事> 134ページ
- 執筆者:森弘子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:筑紫野市
- 地域区分:筑紫平野の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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12
- 食全集
- 出典:福岡の食事>四季の節目となるひんぱんな行事 332ページ
- 執筆者:佐々木哲哉 光安 欽ニ
- 執筆者所属:
- 地域:福岡市志賀島
- 地域区分:志賀島の食
- 内容区分:わたつみをまつる島の行事と晴れ食ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
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13
- 食全集
- 出典:福岡の食事>志賀島に守り継がれる晴れ食 344ページ
- 執筆者:佐々木哲哉
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:志賀島の食
- 内容区分:わたつみをまつる島の行事と晴れ食ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども