検索結果：14件のデータが見つかりました。

1
かつおの刺身［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞かつお料理　263ページ
- 執筆者：大森輝
- 執筆者所属：
- 地域：宮古市　
- 地域区分：三陸沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
かつおの刺身［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞海の魚貝、海草　258ページ
- 執筆者：大塚淑
- 執筆者所属：
- 地域：鹿島郡波崎町　
- 地域区分：鹿島灘沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
祭りや田植えには必ずあんころもち――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞春――カムチャツカまで3か月間の遠洋漁業　285ページ
- 執筆者：鈴木ミス子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：いわき市　
- 地域区分：石城海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
4
脂ののったかつおをさまざまに料理――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞夏――漁の獲物を楽しみに、女たちは畑仕事　286ページ
- 執筆者：鈴木ミス子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：いわき市　
- 地域区分：石城海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
5
五月晴れ、うなり響かせとんび凧――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞春――白浜にかげろう立つころ潮干狩り　27ページ
- 執筆者：篠崎恵子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山武郡九十九里町　
- 地域区分：九十九里海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
6
谷津田の田植えにたけのこにしん――仕事と食事［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞夏――かんかん照りの下で、ほこりまみれの麦打ち　235ページ
- 執筆者：小田井淑江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：印旛郡八街町　
- 地域区分：北総台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
7
収穫のお礼を神さまに供える秋祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞秋――広々とした畑に並ぶ落花生のぼっち　239ページ
- 執筆者：小田井淑江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：印旛郡八街町　
- 地域区分：北総台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
8
人生初期の諸祝いと食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞　337ページ
- 執筆者：藤枝文子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：人の一生と食べものページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
9
海山の幸の出合う豪勢な皿鉢料理──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞秋──二期作の疲れを吹き飛ばす祭りの大盤ぶるまい　37ページ
- 執筆者：松崎淳子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南国市　
- 地域区分：香長平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
10
沖たたき、しるこ、いも飯、つめ飯──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞春──まぐろ、かつお漁に出る父、畑を守る母　256ページ
- 執筆者：中山進千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：土佐清水市　
- 地域区分：足摺海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
11
お盆には煮しめ、甘酒、白玉だごを供える――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞夏――田んぼやいも畑の草取りに猫の手も借りたい　163ページ
- 執筆者：山内幸子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡新富町　
- 地域区分：宮崎平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
12
たびたびだごをつくって楽しむ春行事――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞春――水ぬるむ春は、まぎり漁法でかつお釣り　283ページ
- 執筆者：松本和子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：日南市　
- 地域区分：日南の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
13
田辺湾のかつおの一本釣り［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　0.12ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
14
刺身［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞かつお料理　218ページ
- 執筆者：玉井満喜子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：田辺市　
- 地域区分：田辺湾の漁法と料理
- 内容区分：魚の料理と加工ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども

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かつおの刺身［概要］

かつおの刺身［概要］

祭りや田植えには必ずあんころもち――晴れ食・行事食［概要］

脂ののったかつおをさまざまに料理――日常の食生活［概要］

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谷津田の田植えにたけのこにしん――仕事と食事［概要］

収穫のお礼を神さまに供える秋祭り――晴れ食・行事食［概要］

人生初期の諸祝いと食べもの［概要］

海山の幸の出合う豪勢な皿鉢料理──晴れ食・行事食［概要］

沖たたき、しるこ、いも飯、つめ飯──日常の食生活［概要］

お盆には煮しめ、甘酒、白玉だごを供える――晴れ食・行事食［概要］

たびたびだごをつくって楽しむ春行事――晴れ食・行事食［概要］

田辺湾のかつおの一本釣り［概要］

刺身［概要］