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かっちり豆［概要］

• 食全集
• 出典：富山の食事＞豆類とその加工品　249ページ
• 執筆者：宇田秋子
• 執筆者所属：
• 地域：魚津市諏訪町　
• 地域区分：新川魚津の食
• 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども