検索結果：4件のデータが見つかりました。

1
おぼろずし［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞米　256ページ
- 執筆者：田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：熊野郡久美浜町　
- 地域区分：丹後平坦の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
2
穀類と魚を活かして――丹後平坦［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　0.13ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：丹後平坦
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
3
べっこうずし［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞米、大麦　295ページ
- 執筆者：時得孝良,時得捷子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島支庁大島町　
- 地域区分：島〈伊豆大島〉の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
4
一族が顔を合わせるお盆――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞夏――さなぼりから秋彼岸まで　247ページ
- 執筆者：田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：熊野郡久美浜町　
- 地域区分：丹後平坦の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども