検索結果：5件のデータが見つかりました。

1
えびの塩辛［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞えびの料理　83ページ
- 執筆者：長崎京子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南秋田郡八郎潟町　
- 地域区分：県央八郎潟の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
秋田の味覚の土台、多様な発酵食［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
3
冬の味・鴨貝焼き――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞冬――庭洗いから女の節句まで　61ページ
- 執筆者：長崎京子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南秋田郡八郎潟町　
- 地域区分：県央八郎潟の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
4
朝は食べない生ぐさいもの――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞春――苗代つくりから田植えまで　68ページ
- 執筆者：長崎京子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南秋田郡八郎潟町　
- 地域区分：県央八郎潟の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
5
野菜を売って買う、まぐろの頭、すじこ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞夏――さなぶりからお盆まで　71ページ
- 執筆者：長崎京子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南秋田郡八郎潟町　
- 地域区分：県央八郎潟の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども

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えびの塩辛［概要］

秋田の味覚の土台、多様な発酵食［概要］

冬の味・鴨貝焼き――日常の食生活［概要］

朝は食べない生ぐさいもの――日常の食生活［概要］

野菜を売って買う、まぐろの頭、すじこ――日常の食生活［概要］