検索結果：3件のデータが見つかりました。

1
えそのこむし［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞底もの――魚類　118ページ
- 執筆者：石橋充子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
打瀬網漁でとる底ものの味わい――和歌浦沿岸の食［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　0.07ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
3
こけらずし［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞米――行事には魚ずしのごちそう　111ページ
- 執筆者：石橋充子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども