検索結果：10件のデータが見つかりました。

1
すし漬［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞　247ページ
- 執筆者：小熊健千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上北郡七戸町　
- 地域区分：南部〈上北〉の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
いわしずし［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞魚の漬物、すし　318ページ
- 執筆者：倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：与謝郡伊根町　
- 地域区分：丹後海岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
いわしずし［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞ごはんもの　85ページ
- 執筆者：谷本留美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：明石市　
- 地域区分：瀬戸内沿岸（明石）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
4
いわしずし［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞すしのいろいろ　42ページ
- 執筆者：坂口サチヱ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
5
いわしずし［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞米　250ページ
- 執筆者：徳井賢
- 執筆者所属：
- 地域：志摩郡志摩町　
- 地域区分：志摩海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
6
浜辺にゆれる干しだこの列――瀬戸内沿岸（明石）の食［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞　0.05ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：瀬戸内沿岸（明石）
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
7
夕凪の夏の浜辺の干しだこの列［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞　64ページ
- 執筆者：谷本留美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：瀬戸内沿岸（明石）の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
8
秋祭りにはいわしずしと酢だこ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞秋――いわし漁の勢いを陸に持ちこんで秋祭り　80ページ
- 執筆者：谷本留美
- 執筆者所属：
- 地域：明石市　
- 地域区分：瀬戸内沿岸（明石）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
9
魚ずし［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞ごはんのいろいろ　81ページ
- 執筆者：村上貞子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：延岡市　
- 地域区分：延岡の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
10
ことあるごとにつくるもちとすし――紀ノ川流域の食［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども

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すし漬［概要］

いわしずし［概要］

いわしずし［概要］

いわしずし［概要］

いわしずし［概要］

浜辺にゆれる干しだこの列――瀬戸内沿岸（明石）の食［概要］

夕凪の夏の浜辺の干しだこの列［概要］

秋祭りにはいわしずしと酢だこ――晴れ食・行事食［概要］

魚ずし［概要］

ことあるごとにつくるもちとすし――紀ノ川流域の食［概要］