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いも赤飯［概要］

食全集

出典：福井の食事＞ごはんのいろいろ　106ページ

執筆者：酒井登代子 千葉 寛

執筆者所属：

地域：勝山市・大野市　

地域区分：奥越山間の食

内容区分：基本食の加工と料理　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：食・くらし／こども


2

春祭りに欠かせない、いも赤飯とこん巻き――晴れ食・行事食［概要］

食全集

出典：福井の食事＞春――雪解けとともに野良仕事をはじめる　91ページ

執筆者：酒井登代子 千葉 寛

執筆者所属：

地域：勝山市・大野市　

地域区分：奥越山間の食

内容区分：四季の食生活　　ページ数(ポイント数)：3　　専門館：食・くらし／こども