検索結果：9件のデータが見つかりました。

1
いもの煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞野菜、豆の料理　118ページ
- 執筆者：酒井登代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：勝山市・大野市　
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
ころいもの煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞野菜　44ページ
- 執筆者：森基子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：吉城郡国府町　
- 地域区分：古川盆地（国府）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
昼寝あとのそばいりこ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞夏――なぎ畑から芽を出すひえ、あわ、そば　140ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村　
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
4
ゆり根とやまいもの煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞山菜の料理　162ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村　
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
5
とろろ、ながいもの煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞じゃがいも、ながいも、かぼちゃ　201ページ
- 執筆者：土屋喜恵子
- 執筆者所属：
- 地域：佐久市　
- 地域区分：佐久平の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
6
湯気の出る切り漬と焼き味噌を囲んで――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞冬――長い冬ごもりのなかで、米の食い出しに知恵をしぼる　17ページ
- 執筆者：森基子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：吉城郡国府町　
- 地域区分：古川盆地（国府）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
7
つくねいもの煮しめ、つけあぶり［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞野菜　174ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
- 執筆者所属：
- 地域：神石郡油木町　
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
8
つくし、ふき、せりなど春の香りをたっぷり──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞春──菜殻火のころ、麦刈り、田植えの農繁期　159ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町　
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
9
やまいものすりおろし［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞山菜、野菜の料理　175ページ
- 執筆者：村岡多津千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：姶良郡栗野町　
- 地域区分：霧島山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども

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いもの煮しめ［概要］

ころいもの煮しめ［概要］

昼寝あとのそばいりこ――日常の食生活［概要］

ゆり根とやまいもの煮しめ［概要］

とろろ、ながいもの煮しめ［概要］

湯気の出る切り漬と焼き味噌を囲んで――日常の食生活［概要］

つくねいもの煮しめ、つけあぶり［概要］

つくし、ふき、せりなど春の香りをたっぷり──日常の食生活［概要］

やまいものすりおろし［概要］