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1
いもの丸煮［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞いもの食べ方　74ページ
- 執筆者：中村ヒサ
- 執筆者所属：
- 地域：川辺郡笠沙町　
- 地域区分：南薩摩漁村の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
甘味を増した貯蔵いもの丸煮や煮しめ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞春――浜で海草とり、山では山菜とり　65ページ
- 執筆者：中村ヒサ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：川辺郡笠沙町　
- 地域区分：南薩摩漁村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
小いもの丸煮など［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞じゃがいも、ながいも、かぼちゃ　200ページ
- 執筆者：土屋喜恵子
- 執筆者所属：
- 地域：佐久市　
- 地域区分：佐久平の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども