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1
- 食全集
- 出典：山口の食事＞裸麦、小麦 81ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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2
- 食全集
- 出典：山口の食事＞裸麦、小麦 172ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子
- 執筆者所属：
- 地域：萩市
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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3
- 食全集
- 出典：山口の食事＞ 110ページ
- 執筆者：足立蓉子,福島和子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：長門山間の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
