検索結果：8件のデータが見つかりました。

1
いかのすし［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞飯ずし――豊富な米を使う魚の保存食　70ページ
- 執筆者：高橋みちよ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：弘前市　
- 地域区分：津軽の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
やりいかのすし［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞魚の漬物　136ページ
- 執筆者：村上ウメ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東津軽郡平舘村野田　
- 地域区分：津軽半島東部の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
深浦の食［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞　0.06ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：津軽の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
4
かぼちゃの塩煮、いかのすし、たらの三平汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞秋――もちを搗き、祭りに明け暮れる　105ページ
- 執筆者：村上ウメ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東津軽郡平舘村・今別町　
- 地域区分：津軽半島東部の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
5
まいかのすし［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞魚貝の食べ方と保存のしかた　143ページ
- 執筆者：村上ウメ子
- 執筆者所属：
- 地域：東津軽郡平舘村・今別町　
- 地域区分：津軽半島東部の食
- 内容区分：今別の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
6
ひえ飯を中心に海のものも添えて――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞冬――男たちは山仕事、女たちは炭すご編み　154ページ
- 執筆者：西山和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：下北郡東通村　
- 地域区分：下北半島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
7
収穫を祝い、いかのすしで夜酒盛り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞秋――祭りのもち回しと冬ごもりのしたく　168ページ
- 執筆者：西山和子
- 執筆者所属：
- 地域：下北郡東通村　
- 地域区分：下北半島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
8
いかのさんしょうあえ［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞魚貝類、海草類　192ページ
- 執筆者：西山和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：下北郡東通村　
- 地域区分：下北半島の食
- 内容区分：季節素材の利用方法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども

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いかのすし［概要］

やりいかのすし［概要］

深浦の食［概要］

かぼちゃの塩煮、いかのすし、たらの三平汁――日常の食生活［概要］

まいかのすし［概要］

ひえ飯を中心に海のものも添えて――日常の食生活［概要］

収穫を祝い、いかのすしで夜酒盛り――晴れ食・行事食［概要］

いかのさんしょうあえ［概要］