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  • 1

    ずわ概要

    • 食全集
    • 出典:宮城の食事>鳥や獣の肉 293ページ
    • 執筆者:一條和子 千葉 寛
    • 地域:伊具郡丸森町 
    • 地域区分:阿武隈丘陵の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 2

    山の動物たちと小家畜概要

    • 食全集
    • 出典:岩手の食事> 310ページ
    • 執筆者:雨宮長昭
    • 地域:和賀郡沢内村・湯田町 
    • 地域区分:奥羽山系の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 3

    山の鳥獣、川魚、海産物概要

    • 食全集
    • 出典:宮城の食事> 293ページ
    • 執筆者:一條和子 千葉 寛
    • 地域:伊具郡丸森町 
    • 地域区分:阿武隈丘陵の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 4

    各地域にみられる食の特徴概要

    • 食全集
    • 出典:宮城の食事> 352ページ
    • 執筆者:東海林仲之助
    • 地域: 
    • 地域区分:宮城の食とその背景
    • 内容区分:各地域にみられる食の特徴ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
  • 5

    なんぼ食べてもうまいもち、腹を満たす鳥獣の肉概要

    • 食全集
    • 出典:宮城の食事> 260ページ
    • 執筆者:一條和子 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:阿武隈丘陵の食
    • 内容区分:イントロページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 6

    猟の獲物でつくる「ずわ」や鳥飯──日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:宮城の食事>冬──雪の舞う阿武隈丘陵にとどろく猟銃の音 263ページ
    • 執筆者:一條和子 千葉 寛
    • 地域:伊具郡丸森町 
    • 地域区分:阿武隈丘陵の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 7

    阿武隈山脈北端の歴史の古い里概要

    • 食全集
    • 出典:宮城の食事> 301ページ
    • 執筆者:一條和子 千葉 寛
    • 地域:伊具郡丸森町 
    • 地域区分:阿武隈丘陵の食
    • 内容区分:阿武隈丘陵の食、自然、農・林業ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 8

    米の食いのばしに主婦の工夫でそば粉、豆の粉料理――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:秋田の食事>冬――庭じめから彼岸まで 160ページ
    • 執筆者:成田玲子 千葉 寛
    • 地域:鹿角市 
    • 地域区分:県北鹿角の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
  • 9

    山の獣、鳥など概要

    • 食全集
    • 出典:岐阜の食事> 254ページ
    • 執筆者:脇田雅彦
    • 地域:揖斐郡徳山村 
    • 地域区分:奧揖斐(徳山)の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 10

    山や川からの恵みでうるおう食膳概要

    • 食全集
    • 出典:広島の食事> 232ページ
    • 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子)
    • 地域:双三郡君田村 
    • 地域区分:備北山地の食
    • 内容区分:備北山地の食、自然、農・林業ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 11

    おいやまの獲物、しし肉のなべを囲む――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:徳島の食事>秋――台風がこないように祈ってひえを刈る 136ページ
    • 執筆者:谷友代 小倉 隆人
    • 地域:那賀郡木頭村 
    • 地域区分:那賀奧の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども