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検索結果:2件のデータが見つかりました。

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    煮炊きに絶品!形もユニークでしょ あじまるみ大根

    • 現代農業:2003年02月号 110ページ~110ページ
    • 上位タイトル:メーカーおすすめ あなたの売り方を変える品種
    • 執筆者:(株)大和農園種苗販売部 
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    あじの丸ずし(大分県)

    • 日本の家庭料理
    • 日本の家庭料理:すし ちらしずし・巻きずし・押しずしなど 117ページ

     豊後水道《ぶんごすいどう》、米水津《よのうづ》港でとれた小あじ(ぜんご)と赤じそを使った色鮮やかな姿ずしです。 米水津は起伏に富んだリアス式海岸の沿岸漁業がさかんな地域。家と海の距離も近く、家の前の岸壁からあじを釣ることができるほどです。昔は、祭りや運動会などの行事、来客がある度に、親戚の漁師や……