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27
件のデータが見つかりました。
1
黒ダイズによる血流の改善
技術大系
サブタイトル：
ダイズ＞黒ダイズ＞黒ダイズの基礎と基本技術＞黒ダイズの機能性
執筆者：
菊池佑二
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
2
分析検査（品質の評価法）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質の評価法
執筆者：
細田浩
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
3
官能検査（品質の評価法）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質の評価法
執筆者：
石間紀男
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
4
非破壊検査法（品質の評価法）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質の評価法
執筆者：
河野澄夫
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
5
機能性成分含量から見た品質評価（品質の評価法）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質の評価法
執筆者：
津志田藤二郎
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
6
機能性成分から見た野菜の種類と品種（品質の評価法）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質の評価法
執筆者：
津志田藤二郎
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
7
フィルム，トレー（包装資材）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質・鮮度保持の技術＞包装資材の利用
執筆者：
石谷孝佑
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
8
段ボール箱（包装資材）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質・鮮度保持の技術＞包装資材の利用
執筆者：
椎名武夫
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
9
緩衝材（包装資材）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質・鮮度保持の技術＞包装資材の利用
執筆者：
椎名武夫
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
10
保冷箱（包装資材）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質・鮮度保持の技術＞包装資材の利用
執筆者：
椎名武夫
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
11
カット野菜の包装技術
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞カット野菜の鮮度保持技術
執筆者：
椎名武夫
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
12
糖度選別機（光センサー）の原理と実際
技術大系
サブタイトル：
共通技術＞貯蔵，出荷，加工＞出荷技術＞出荷技術の基礎／近赤外吸収による青果物の品質選果
執筆者：
河野澄夫
執筆者所属：
（独）食品総合研究所
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
13
輸送と荷いたみ
技術大系
サブタイトル：
共通技術＞貯蔵，出荷，加工＞出荷技術＞出荷技術の基礎
執筆者：
井尻勉
執筆者所属：
農水省食品総合研究所
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
14
健康機能性成分
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養＞作物の品質と栄養生理＞内容成分的品質
執筆者：
津志田藤二郎
執筆者所属：
（独）食品総合研究所
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
15
膜分離技術による施設園芸用水の水質改善
技術大系
サブタイトル：
施肥の原理＞施肥技術の基本＞水質問題と施肥技術
執筆者：
大谷敏郎
執筆者所属：
農林水産省食品総合研究所
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
16
機能水の種類と利用の実際
技術大系
サブタイトル：
資材の特性と利用＞各種土壌改良資材＞機能水
執筆者：
五十部誠一郎
執筆者所属：
農林水産省食品総合研究所
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
17
I 米の品質と構成成分
技術大系
サブタイトル：
イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞米の品質と食味
執筆者：
岩崎哲也
執筆者所属：
農林水産省食品総合研究所
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
18
II 米の食味と評価法
技術大系
サブタイトル：
イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞米の品質と食味
執筆者：
岩崎哲也
執筆者所属：
農林水産省食品総合研究所
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
農業総合
19
I ダイズの加工と品質
技術大系
サブタイトル：
ダイズ＞基本技術編＞ダイズの品質と加工適性
執筆者：
平春枝
執筆者所属：
農林水産省食品総合研究所
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
20
豆腐
技術大系
サブタイトル：
ダイズ＞基本技術編＞ダイズの品質と加工適性＞II 各種加工品と加工適性
執筆者：
斎尾恭子
執筆者所属：
農林水産省食品総合研究所
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
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