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1
- 技術大系
- サブタイトル：ムギ＞基本技術編＞コムギの品質と加工適性＞各種加工品と加工適性
- 執筆者：大楠秀樹
- 執筆者所属：日本製粉（株）中央研究所
- 地域：
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
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2
- 技術大系
- サブタイトル：ムギ＞基本技術編＞コムギの品質と加工適性＞各種加工品と加工適性
- 執筆者：大楠秀樹
- 執筆者所属：日本製粉（株）中央研究所
- 地域：
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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3
- 技術大系
- サブタイトル：ムギ＞基本技術編＞コムギの品質と加工適性＞各種加工品と加工適性
- 執筆者：大楠秀樹
- 執筆者所属：日本製粉（株）中央研究所
- 地域：
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
