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検索結果：45件のデータが見つかりました。

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    ［排水・廃棄物の処理と有効利用］ 各種有機性廃棄物の特性と利用［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
    • サブタイトル：農村加工における廃棄物の処理・利用の実際＞堆肥・肥料
    • 執筆者：大江正温
    • 執筆者所属：大阪府立食とみどりの総合技術センター
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    • ページ数（ポイント数）：7専門館：
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    ［チーズ］ チーズホエーの特徴と利用［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
    • サブタイトル：乳製品＞特徴的な加工品と加工方法
    • 執筆者：河口理
    • 執筆者所属：中標津町畜産食品加工研修センター
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    • ページ数（ポイント数）：5専門館：
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    ［チーズ］ ホエーチーズ［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
    • サブタイトル：乳製品＞特徴的な加工品と加工方法
    • 執筆者：河口理
    • 執筆者所属：中標津町畜産食品加工研修センター
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    • ページ数（ポイント数）：3専門館：
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    ［チーズ］ 事例　ナチュラルチーズ［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
    • サブタイトル：乳製品＞健康な放牧牛の牛乳を使った手づくりチーズ
    • 執筆者：三友由美子
    • 執筆者所属：三友牧場チーズ館
    • 地域：　北海道中標津町　
    • ページ数（ポイント数）：12専門館：
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    ［アイスクリーム］ 事例　ジェラート［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
    • サブタイトル：乳製品＞しぼりたての牛乳でつくるジェラートで夢のある酪農
    • 執筆者：西村良平
    • 執筆者所属：農業資源研究会
    • 地域：　神奈川県秦野市　
    • ページ数（ポイント数）：8専門館：
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    ［シャーベット］ 素材選択と製品開発［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
    • サブタイトル：乳製品
    • 執筆者：加藤博／小野田敏昭
    • 執筆者所属：明治乳業株式会社食品開発研究所／明治乳業株式会社食品開発研究所
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    • ページ数（ポイント数）：3専門館：
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    ［ヒジキ］ 製品開発の着眼点［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
    • サブタイトル：水産製品＞藻類加工品
    • 執筆者：北村裕司
    • 執筆者所属：北村物産株式会社
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    • ページ数（ポイント数）：6専門館：
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    ［着色料］ コンニャクと野菜粉末で食品に絵柄を印刷できるベジタブルアートフィルム［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
    • サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
    • 執筆者：仲谷健太郎
    • 執筆者所属：トップ・フーズ株式会社
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    • ページ数（ポイント数）：3専門館：
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    ［こうじ］ 抹茶とクルミでPFCバランスのよい「抹茶甘酒しろっぷ」―6次産業化による農業法人と大学とのコラボ［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
    • サブタイトル：加工作業の勘どころ
    • 執筆者：森田洋
    • 執筆者所属：北九州市立大学
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    • ページ数（ポイント数）：8専門館：
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    ［菓子類］ 素材選択と製品開発［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
    • サブタイトル：
    • 執筆者：早川幸男
    • 執筆者所属：社団法人菓子総合技術センター
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    • ページ数（ポイント数）：17専門館：
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    ［浴用剤］ 身近な植物をつかった健康浴用剤［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞非食品の加工品
    • サブタイトル：石けん・浴用剤・化粧品など＞特徴的な加工品と加工方法
    • 執筆者：矢萩禮美子／水口文夫／佐野始子／細井千重子
    • 執筆者所属：バイオ研究所／愛知県・農家／静岡県・農家／長野県・農家
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    • ページ数（ポイント数）：2専門館：
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    ［アイガモ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：
    • 執筆者：山崎光一
    • 執筆者所属：三池農業高校
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    • ページ数（ポイント数）：9専門館：
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    ［牛（乳牛）］ 事例　バター・チーズその他［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：加工体験をつうじて酪農の魅力を伝える
    • 執筆者：森京子
    • 執筆者所属：有限会社大東牧場MILK工房スコット
    • 地域：　愛知県作手村　
    • ページ数（ポイント数）：7専門館：
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    ［牛（乳牛）］ 事例　ヨーグルト，アイスクリーム，チーズ［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：牧場体験・喫茶店を起爆剤に乳製品を展開
    • 執筆者：高松久仁子
    • 執筆者所属：農業組合法人ラッテ・たかまつ
    • 地域：　奈良県新庄町　
    • ページ数（ポイント数）：11専門館：
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    ［ヤギ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：
    • 執筆者：萬田正治
    • 執筆者所属：鹿児島大学
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    • ページ数（ポイント数）：11専門館：
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