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778
件のデータが見つかりました。
481
いもでんがく
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>野菜の料理 218ページ
執筆者:
後藤伸子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
日田市
地域区分:
日田盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
482
どんくろの串焼き
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>川魚や貝の料理 268ページ
執筆者:
原田シゲミ
執筆者所属:
地域:
宇佐市
地域区分:
宇佐平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
483
焼きなば
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>なばのつくり方と利用法 45ページ
執筆者:
高橋芳子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
西臼杵郡高千穂町
地域区分:
高千穂の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
484
あじの火ぼかし
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>鶏と卵、海産物、たにしなど 189ページ
執筆者:
山内幸子
執筆者所属:
地域:
児湯郡新富町
地域区分:
宮崎平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
485
焼きかき
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>鶏と卵、海産物、たにしなど 190ページ
執筆者:
山内幸子
執筆者所属:
地域:
児湯郡新富町
地域区分:
宮崎平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
486
焼きごり
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>野菜の料理 260ページ
執筆者:
江藤洋子,長友恵子
執筆者所属:
地域:
都城市
地域区分:
都城盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
487
ぶりの照焼き
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>ぶりの食べ方 41ページ
執筆者:
兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿児島市
地域区分:
鹿児島市(商家)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
488
きびなごの串焼き
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>その他の魚介類の食べ方 42ページ
執筆者:
兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿児島市
地域区分:
鹿児島市(商家)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
489
こが焼き
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>豆類 80ページ
執筆者:
中村ヒサ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
川辺郡笠沙町
地域区分:
南薩摩漁村の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
490
塩ぶりの焼き魚
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>魚の料理 85ページ
執筆者:
中村ヒサ
執筆者所属:
地域:
川辺郡笠沙町
地域区分:
南薩摩漁村の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
491
こが焼き
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>肉、卵 127ページ
執筆者:
大重ツユ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
薩摩郡入来町
地域区分:
北薩摩(農耕士族)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
492
こつっ豆腐
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>豆類 170ページ
執筆者:
村岡多津 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
姶良郡栗野町
地域区分:
霧島山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
493
そまげ
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>そま 216ページ
執筆者:
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿屋市
地域区分:
大隅シラス台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
494
火ぼかしおかべ
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>豆類 219ページ
執筆者:
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿屋市
地域区分:
大隅シラス台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
495
米の粉の揚げもん
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>米 256ページ
執筆者:
脇元孝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西之表島市
地域区分:
種子島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
496
いもんせんの揚げもん
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>からいも 258ページ
執筆者:
脇元孝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西之表島市
地域区分:
種子島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
497
ながらめの味噌焼き
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>海の魚貝の利用 265ページ
執筆者:
脇元孝子
執筆者所属:
地域:
西之表島市
地域区分:
種子島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
498
里芋のでんがく
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>やまいも、里芋 298ページ
執筆者:
皆田実知子
執筆者所属:
地域:
大島郡瀬戸内町
地域区分:
奄美大島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
499
うちばにーのすーちきー
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>魚料理、海草料理 50ページ
執筆者:
長嶺恵美子
執筆者所属:
地域:
那覇市
地域区分:
那覇の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
500
なび
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>大麦、小麦 223ページ
執筆者:
与那覇ハル
執筆者所属:
地域:
宮古郡下地町
地域区分:
宮古の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
501
焼きもち茶がえ
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>おかいさんのいろいろ 37ページ
執筆者:
坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
紀ノ川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
502
なすの丸焼き
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>野菜の料理 61ページ
執筆者:
坂口サチヱ
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
紀ノ川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
503
焼きまつたけ
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>山菜、きのこ料理 63ページ
執筆者:
坂口サチヱ
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
紀ノ川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
504
あゆのでんがく
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>川の魚貝の料理 64ページ
執筆者:
坂口サチヱ
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
紀ノ川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
505
おへぎ
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>米――行事には魚ずしのごちそう 112ページ
執筆者:
石橋充子
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
和歌浦沿岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
506
えその塩焼き
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>底もの――魚類 119ページ
執筆者:
石橋充子
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
和歌浦沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
507
はものつけ焼き
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>底もの――魚類 120ページ
執筆者:
石橋充子
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
和歌浦沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
508
うぼでの素焼き
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>底もの――魚類 121ページ
執筆者:
石橋充子
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
和歌浦沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
509
あぶりあゆ
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>田や川の魚貝の料理 186ページ
執筆者:
玉井満喜子
執筆者所属:
地域:
西牟婁郡中辺路町
地域区分:
熊野山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
510
さえらの塩焼き
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>海の魚 269ページ
執筆者:
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分:
熊野灘の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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