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1103
件のデータが見つかりました。
541
山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 286ページ
執筆者:
森沢史子
執筆者所属:
地域:
吉野郡十津川村
地域区分:
十津川郷の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
542
7つの地域の食の特徴
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 342ページ
執筆者:
花〓《さき》憲子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
奈良の食とその背景
内容区分:
奈良の地域区分とその指標
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
543
商いかごでいわしを買って、いり干しづくり――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>春――うまい米の収穫を祈って稲苗育て 200ページ
執筆者:
布袋絹子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
西伯郡大山町
地域区分:
大山山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
544
田植え前に、節句や運動会のごっつぉで英気を養う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>春――いわしがようけとれたら、しめかすづくり 247ページ
執筆者:
林原淳美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
境港市
地域区分:
弓浜半島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
545
山菜――農繁期と重なっても山菜とり
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 312ページ
執筆者:
安江久夫
執筆者所属:
地域:
日野郡日野町
地域区分:
伯耆山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
546
芽吹いた山菜をふんだんに――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>春――山菜とりと苗代づくりで大忙し 112ページ
執筆者:
右田艶子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
仁多郡横田町
地域区分:
奥出雲の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
547
山菜の煮ものと塩いわしで元気をつける――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>春――山菜の芽ばえを待ち、農耕がはじまる 209ページ
執筆者:
齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
美濃郡匹見町
地域区分:
石見山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
548
わらびのおひたし
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>山菜料理のいろいろ 284ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属:
地域:
山県郡芸北町
地域区分:
芸北山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
549
山菜
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 102ページ
執筆者:
山本惠津子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三好郡東祖谷山村
地域区分:
祖谷山の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
550
はるざかな、田植えには無塩の魚でくたぶれとって――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>春――気合いでこなす麦刈り、田植え 117ページ
執筆者:
丸山恵子 小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
香川郡塩江町
地域区分:
阿讃山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
551
夏──博多どんたく、祇園山笠、そしてお盆
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 27ページ
執筆者:
長尾トリ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
福岡市
地域区分:
博多の四季と食、小倉の床漬
内容区分:
夏──博多どんたく、祇園山笠、そしてお盆
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
552
すき焼き
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>鶏と卵 81ページ
執筆者:
藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
嘉穂郡筑穂町
地域区分:
筑前中山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
553
わらびの煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>わらび 291ページ
執筆者:
宮本工,恒成雪香 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊前市
地域区分:
豊前山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
554
ぜんまいの油炒め、白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>ぜんまい 292ページ
執筆者:
宮本工,恒成雪香 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊前市
地域区分:
豊前山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
555
ふきの煮しめ
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>山菜 292ページ
執筆者:
宮本工,恒成雪香 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊前市
地域区分:
豊前山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
556
しかの酢味噌
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>山菜 293ページ
執筆者:
宮本工,恒成雪香 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊前市
地域区分:
豊前山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
557
山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 296ページ
執筆者:
中原康恵
執筆者所属:
地域:
藤津郡太良町
地域区分:
多良山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
558
春の香り、山菜が食卓をにぎわす――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>春――茶の芽立ちとともに忙しくなる農作業 85ページ
執筆者:
木下エビ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
球磨郡湯前町
地域区分:
球磨の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
559
豊富な山の幸と、内陸にもちこまれた海の幸
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 127ページ
執筆者:
木下エビ子
執筆者所属:
地域:
球磨郡湯前町
地域区分:
球磨の食
内容区分:
球磨の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
560
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 216ページ
執筆者:
西山展子,丸山和代
執筆者所属:
地域:
飽託郡飽田町
地域区分:
熊本近郊の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
561
冠婚葬祭と年中の食事
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 339ページ
執筆者:
矢住ハツノ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
冠婚葬祭と年中の食事
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
562
炒りとう豆をかみかみ、夜の桑やり――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>春――桑ときにはじまる養蚕と畑作業 24ページ
執筆者:
衛藤淑子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
大分市
地域区分:
大分市近郊の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
563
山菜、野草
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 135ページ
執筆者:
稙田喜理
執筆者所属:
地域:
大野郡緒方町
地域区分:
祖母・傾山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
564
春――伸びる麦とともに忙しくなる農作業
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 242ページ
執筆者:
原田シゲミ
執筆者所属:
地域:
宇佐市
地域区分:
宇佐平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
565
春の香り高い山菜が食卓をにぎわす――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>春――伸びる麦とともに忙しくなる農作業 243ページ
執筆者:
原田シゲミ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
宇佐市
地域区分:
宇佐平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
566
山野草、なば
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 311ページ
執筆者:
清末雅子
執筆者所属:
地域:
東国東郡国東町
地域区分:
国東半島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
567
田植えは20人にごちそうを出す――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>夏――田の中の仕事をやってしまえば、お盆 121ページ
執筆者:
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属:
地域:
児湯郡西米良村
地域区分:
米良山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
568
山菜、野草、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 135ページ
執筆者:
中武サエコ
執筆者所属:
地域:
児湯郡西米良村
地域区分:
米良山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
569
野菜、山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事> 279ページ
執筆者:
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分:
熊野灘の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
570
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事> 183ページ
執筆者:
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
松前郡松前町
地域区分:
道南松前の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
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