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セリのカモ害に、カーンカーンとししおどし
- 現代農業：2022年2月号　30ページ～30ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：櫻井歓太郎　
- 地域：宮城県涌谷町　　
- 作目：
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細巻きずし（千葉県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：すしちらしずし・巻きずし・押しずしなど　30ページ
　房総半島の南部、南房総市の富山《とみやま》地区（旧富山町）では、農家のお昼ごはんにも手軽にのり巻きをつくって食べることがよくありました。のりは安価な「はねだし」を使ったり、近くの岩井海岸の岩場でとってきた青のりや、はばのりを俵の上に四角にして干して使ったそうです。せりの細巻きは2～4月頃、早春か……
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納豆汁（秋田県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：汁もの　94ページ
　納豆汁は秋田県の郷土料理ですが、とくに納豆発祥の地といわれる県南でよく食べられています。冬の野菜のとれない時期に、塩蔵したきのこやわらびを塩出しして豆腐、里芋、油揚げ、せり、ねぎなど具だくさんにして熱々をいただきます。それぞれ家によって入れる具も少々異なり、ふきを入れることもあるようです。　納豆……
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味噌漬［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞漬物　300ページ
- 執筆者：一條和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：伊具郡丸森町　
- 地域区分：阿武隈丘陵の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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さめのお茶わん［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞川や海の魚と貝類　209ページ
- 執筆者：成田玲子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿角市　
- 地域区分：県北鹿角の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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みつば、せりのあえもの［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞山菜、野草、たけのこ　58ページ
- 執筆者：中田鈴子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：御殿場市　
- 地域区分：富士山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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ねじ干し大根のはりはり漬［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞野菜　208ページ
- 執筆者：杉山文子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町　
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
188
年取りそば［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞そば　276ページ
- 執筆者：太郎良裕子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村　
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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季節の郷土食をつくって食べる
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2008年03月号　138ページ
- 執筆者：斉藤道子
- 執筆者所属：フリーライター
- 地域：山形県　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：10専門館：こども
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乗用馬の飼育技術
- 技術大系
- サブタイトル：馬＞基礎編＞馬の飼育技術
- 執筆者：池本元一
- 執筆者所属：日本中央競馬会
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：17専門館：農業総合
191
肉牛の一生と発育
- 技術大系
- サブタイトル：肉牛＞基礎編＞肉牛の生理
- 執筆者：福原利一
- 執筆者所属：宮崎大学
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：21専門館：農業総合
192
イネ・水田　セリ［概要］
- 防除
- 出典：防除＞資材編
- サブタイトル：雑草防除
- 執筆者：松下　美郎
- 執筆者所属：大阪府立農林技術センター
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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子牛が生まれてからセリ市で別れるまで
- 現代農業：1993年03月号　308ページ～311ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：88歳、ヨシエばあちゃんの牛飼い60年（5）
- 執筆者：溝口ヨシエ　宮崎県小林市
- 地域：宮崎県小林市　　
- 作目：
194
肥育農家から好まれ生産意欲もわく　子牛市場づくりが軌道に乗る
- 現代農業：1996年01月号　308ページ～311ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：早期（適正）出荷牛のその後を追う（下）
- 執筆者：牛ノ濱益美　鹿児島中央畜産農業協同組合連合会
- 地域：　　
- 作目：
195
除草剤活用　田んぼの難防除雑草、クセを知って除草剤を使いこなす
- 現代農業：1997年05月号　74ページ～80ページ
- 特集タイトル：草取りをうんとラクに小力に
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：森田弘彦　農研センター
- 地域：　　
- 作目：
196
繁殖和牛　エサ箱にエサを残す親牛は1匹もいない、だからできる1年1産
- 現代農業：1998年01月号　302ページ～307ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：70歳からますます現役　頑張れ！シルバーパワー畜産
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：福島県古殿町　　
- 作目：
197
規格外品の販売に生きるセリの効用
- 現代農業：2001年04月号　332ページ～333ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：地方市場からの挑戦（3）
- 執筆者：水田幸子　（株）赤岡青果市場
- 地域：高知県　　
- 作目：
198
山菜質問箱
- 現代農業：2002年05月号　218ページ～221ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：山菜質問箱（1）
- 執筆者：藤嶋勇　
- 地域：山梨県甲府市　　
- 作目：
199
ヨモギ・セリ
- 現代農業：2008年07月号　65ページ～65ページ
- 特集タイトル：葉っぱビジネス　可能性無限大！
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：　
- 地域：長野県伊那市　　
- 作目：
200
小さい農家を元気にする売り方　どんづまり地域からの刺激的な流通、市場で大受け
- 現代農業：2012年8月号　334ページ～343ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：石川県能登町／石川県穴水町／石川県金沢市　　
- 作目：
201
品目別のカンドコロ
- 現代農業：2015年9月号　154ページ～157ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：イタリア野菜をつくりこなす
- 連載タイトル：
- 執筆者：藤目幸擴（監修）　
- 地域：　　
- 作目：
202
脱・化粧肉！　腕利き肥育農家に教わる「将来性のある子牛」の見分け方
- 現代農業：2017年1月号　236ページ～245ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：鹿児島県伊佐市　　
- 作目：
203
ミント・フェンネルがアブラムシに効く
- 現代農業：2018年6月号　114ページ～118ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：ハーブの力で減農薬
- 連載タイトル：
- 執筆者：北川信一郎　
- 地域：福井県坂井市　　
- 作目：
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ビタミン（内容成分的品質）
- 技術大系
- サブタイトル：作物の栄養と生育＞V　ストレス耐性，品質と作物栄養＞作物の品質と栄養生理＞内容成分的品質
- 執筆者：篠原温
- 執筆者所属：筑波大学
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
205
健康機能性成分
- 技術大系
- サブタイトル：作物の栄養と生育＞V　ストレス耐性，品質と作物栄養＞作物の品質と栄養生理＞内容成分的品質
- 執筆者：津志田藤二郎
- 執筆者所属：（独）食品総合研究所
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
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葉を利用する野菜（4）
- 技術大系
- サブタイトル：特産野菜
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：1専門館：農業総合
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三平汁［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞にしん料理　241ページ
- 執筆者：矢島睿千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：苫前郡羽幌町焼尻島　
- 地域区分：西海岸にしん漁場の食
- 内容区分：季節素材の利用方法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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七草けえ［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞米――奥まった部屋に蓄える貴重品　236ページ
- 執筆者：小熊健千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上北郡七戸町　
- 地域区分：南部〈上北〉の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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小豆入り七草がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞小豆、その他豆類、かぼちゃなどの利用　67ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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最上等のものを供え、味わう――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞冬――農閑期、手間をかけ食事を楽しむ　126ページ
- 執筆者：及川桂子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：紫波郡紫波町　
- 地域区分：県央の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども