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627
件のデータが見つかりました。
421
実だくさんの味噌汁とさわし飯――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>夏――さなぶりからお盆まで 294ページ
執筆者:
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙北郡田沢湖町
地域区分:
奥羽山系(田沢湖)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
422
心をこめてつくるお盆のお供え――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>夏――さなぶりからお盆まで 295ページ
執筆者:
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙北郡田沢湖町
地域区分:
奥羽山系(田沢湖)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
423
大豆、その他の豆
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事> 306ページ
執筆者:
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙北郡田沢湖町
地域区分:
奥羽山系(田沢湖)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
424
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事> 318ページ
執筆者:
藤田秀司
執筆者所属:
地域:
仙北郡田沢湖町
地域区分:
奥羽山系(田沢湖)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
425
家々自慢のなご炒り、漬物、いも子汁――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>秋――収穫の喜びと冬じたく 30ページ
執筆者:
熊木キミ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
天童市
地域区分:
村山盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
426
菊の味噌漬
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>漬物 56ページ
執筆者:
熊木キミ
執筆者所属:
地域:
天童市
地域区分:
村山盆地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
427
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 130ページ
執筆者:
柏倉愛子
執筆者所属:
地域:
最上郡真室川町
地域区分:
県北最上の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
428
打ち菓子
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>おやつ、果物、飲みもの 139ページ
執筆者:
柏倉愛子
執筆者所属:
地域:
最上郡真室川町
地域区分:
県北最上の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
429
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 229ページ
執筆者:
池田姚子
執筆者所属:
地域:
飽海郡平田町
地域区分:
庄内平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
430
山の青ものが食卓をにぎわす――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>春――すどが崩れると農作業のはじまり 264ページ
執筆者:
石原梅子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東田川郡朝日村
地域区分:
庄内山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
431
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 286ページ
執筆者:
石原梅子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東田川郡朝日村
地域区分:
庄内山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
432
麦飯と打ち豆入りの味噌汁――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>冬――雪の中で、囲ったものを食べて暮らす 16ページ
執筆者:
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
喜多方市
地域区分:
会津盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
433
煮豆、豆味噌
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>豆類 42ページ
執筆者:
佐瀬元子
執筆者所属:
地域:
喜多方市
地域区分:
会津盆地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
434
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 44ページ
執筆者:
佐瀬元子
執筆者所属:
地域:
喜多方市
地域区分:
会津盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
435
味噌
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>味噌、醤油、三五八 54ページ
執筆者:
佐瀬元子
執筆者所属:
地域:
喜多方市
地域区分:
会津盆地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
436
野菜、山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 91ページ
執筆者:
佐瀬元子
執筆者所属:
地域:
南会津郡只見町
地域区分:
会津山間(只見)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
437
南郷の自然と、とれる食べもの、買う食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 111ページ
執筆者:
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南会津郡南郷村
地域区分:
会津山間(南郷)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
438
麦飯、にぎり飯
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>米 150ページ
執筆者:
柏村サタ子
執筆者所属:
地域:
福島市
地域区分:
福島北部盆地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
439
大福もちをつくって農休み――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>夏――暑さのなかで、麦まとい、夏草刈り 186ページ
執筆者:
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
440
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 190ページ
執筆者:
吉島照子
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
441
盛りだくさんに春の香りを味わう――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>春――葉たばこの種播き、桑の手入れ、田起こし 231ページ
執筆者:
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
442
基本食の成り立ちと料理の手法――水稲、大麦、小麦が中心
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 241ページ
執筆者:
三部美津子
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
443
盆には、精進料理やごまだれうどん――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>夏――漁の獲物を楽しみに、女たちは畑仕事 287ページ
執筆者:
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
いわき市
地域区分:
石城海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
444
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 291ページ
執筆者:
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
いわき市
地域区分:
石城海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
445
豆もち
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>米 294ページ
執筆者:
鈴木ミス子
執筆者所属:
地域:
いわき市
地域区分:
石城海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
446
野菜、果物
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 326ページ
執筆者:
岡田眞貴子
執筆者所属:
地域:
相馬市
地域区分:
相馬(原釜)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
447
子どもと食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 340ページ
執筆者:
柏村サタ子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人の一生と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
448
夏の行事に欠かせない小麦だんご、小麦まんじゅう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>夏――おしぐれから月見まで 108ページ
執筆者:
桜井明 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
稲敷郡桜川村
地域区分:
南部水田地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
449
基本食の成り立ちと料理の手法――米、麦、大豆、そばが中心
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 176ページ
執筆者:
森田美比
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
450
伝承される味覚
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 209ページ
執筆者:
森田美比
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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