検索結果：453件のデータが見つかりました。

301
七色汁［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞にんじんとごぼう　166ページ
- 執筆者：大石貞男
- 執筆者所属：
- 地域：志太郡岡部町　
- 地域区分：中山間（岡部）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
302
さなぶりや祇園祭り、七夕祭り──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞夏──暑い農繁期、川で涼む　206ページ
- 執筆者：大石貞男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：袋井市　
- 地域区分：中遠水田地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
303
くるみあえ［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞とち、栗、くるみ、柿　281ページ
- 執筆者：中村羊一郎
- 執筆者所属：
- 地域：磐田郡水窪町　
- 地域区分：県北山間（水窪）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
304
お月見や誕生日を家族で祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞秋――公設市場においしい漬物が並ぶ季節　40ページ
- 執筆者：鈴木和小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：名古屋市　
- 地域区分：名古屋の四季と食事
- 内容区分：紙漉町勤め人の四季と食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
305
道元さんのお供えに欠かせないゆず釜――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞冬――多忙な商いの日々にも仏事をこなす　45ページ
- 執筆者：小野淳子小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：名古屋市　
- 地域区分：堀川端、清州越商家の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
306
いも類、かぼちゃ、豆類［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞　260ページ
- 執筆者：井戸田節子
- 執筆者所属：
- 地域：豊橋市　
- 地域区分：東三河（豊橋）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
307
新いもや冬野菜が食卓をにぎわす――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞秋――とり入れを無事に迎え、旅芝居の太鼓に心浮きたつ　293ページ
- 執筆者：伊藤壽子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：北設楽郡津具村　
- 地域区分：愛知山間（奥三河）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
308
麦の少ない麦飯に、生卵や魚で精をつける――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞夏――田植えに精出し、野上がりを楽しむ　32ページ
- 執筆者：真弓多喜代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市　
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
309
なすの刺身［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理　65ページ
- 執筆者：真弓多喜代
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市　
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
310
なす焼き［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理　65ページ
- 執筆者：真弓多喜代
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市　
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
311
なすの味噌あえ［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理　66ページ
- 執筆者：真弓多喜代
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市　
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
312
なすのへた、大豆、わりなの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理　66ページ
- 執筆者：真弓多喜代
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市　
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
313
きゅうりもみ［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理　66ページ
- 執筆者：真弓多喜代
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市　
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
314
きゅうりの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理　66ページ
- 執筆者：真弓多喜代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市　
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
315
とうがんの煮もの、かんぴょう［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理　67ページ
- 執筆者：真弓多喜代
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市　
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
316
せつささぎ、かき豆の煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理　67ページ
- 執筆者：真弓多喜代
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市　
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
317
茶がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞米　184ページ
- 執筆者：西村謙二千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南牟婁郡紀和町　
- 地域区分：紀伊山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
318
ふなずし、はいのおいしい季節――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞冬――しじみかきで湖稼ぎ　17ページ
- 執筆者：田辺愛子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：近江八幡市　
- 地域区分：琵琶湖沖島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
319
何日も続くおとりこしで親鸞さまのご恩に感謝――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞秋――焚き火の明かりで稲刈りがはじまる　36ページ
- 執筆者：田辺愛子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：近江八幡市　
- 地域区分：琵琶湖沖島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
320
赤めし［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞ごはんものいろいろ　41ページ
- 執筆者：田辺愛子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：近江八幡市　
- 地域区分：琵琶湖沖島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
321
豆腐の粕［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞大豆、小豆、その他の豆　95ページ
- 執筆者：秋永紀子
- 執筆者所属：
- 地域：野洲郡中主町　
- 地域区分：湖南米どころの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
322
きのこごはん、栗ごはんで満腹する――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞秋――稲のとり入れの合間にきのことり　226ページ
- 執筆者：平塚久子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：伊香郡余呉町　
- 地域区分：湖北余呉の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
323
いとこ煮［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞いも類　287ページ
- 執筆者：高橋静子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：高島郡朽木村　
- 地域区分：鯖街道朽木谷の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
324
京雅びの味の原点――京都近郊の四季［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：京都近郊
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
325
個性ある京野菜［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　0.06ページ
- 執筆者：小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：京都近郊
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
326
きゅうりのくずひき［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞鹿ヶ谷かぼちゃときゅうり　51ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
327
はも皮ときゅうりの酢のもの［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞魚、肉　59ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
328
巧みに仕組まれた輪作体系［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　72ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：京都近郊の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
329
食卓をうるおす果菜類――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞夏――さなぶりから秋の彼岸まで　94ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町　
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
330
てんてら焼き［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞大麦、裸麦、小麦　207ページ
- 執筆者：古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：加佐郡大江町　
- 地域区分：丹波平坦の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども