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375
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61
〈カーネーション〉7〜12月出荷 疎植による定植株数の減少を採花本数でカバー —仕立て方の工夫と品質向上，種苗費の削減— 北海道七飯町 藤田幸成（49歳）
技術大系
サブタイトル：
カーネーション（ダイアンサス）＞生産者事例
執筆者：
佐々木康洋
執筆者所属：
北海道渡島総合振興局渡島農業改良普及センター
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
62
ハウスミカン 酢酸カルシウムの葉面散布で日照不足による生理落果が減った！
現代農業：
2023年8月号 143ページ～148ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
日照不足も長雨も問題ないっす 酢の実力、果樹でも発揮！
連載タイトル：
執筆者：
本田吉継
地域：
佐賀県唐津市
作目：
63
フレコン三つ分放っておけるのんびり乾燥調製
現代農業：
2023年9月号 98ページ～102ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
乾燥・調製をうまくやる
連載タイトル：
執筆者：
藤岡茂也
地域：
兵庫県多可町
作目：
64
小型予冷庫による夏の品質低下防止
技術大系
サブタイトル：
キュウリ＞基礎編＞本圃＞収穫・出荷
執筆者：
民部田武雄
執筆者所属：
岩手県経済農業協同組合連合会
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
65
2.予冷方法と冷却技術
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質・鮮度保持の技術＞予冷
執筆者：
牛流清志
執筆者所属：
長野県農業大学校
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
66
カット野菜の生理的特性と鮮度保持技術
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞カット野菜の鮮度保持技術
執筆者：
茶珍和雄
執筆者所属：
大阪府立大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
67
お手軽な挿し木苗 枝を地中で保管
現代農業：
2024年3月号 198ページ～198ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
サンショウの苗木づくりに挑戦
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
埼玉県ときがわ町
作目：
68
鳥獣害を徹底ガード パイプハウス鶏舎
現代農業：
2024年3月号 214ページ～217ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
竹内孝功
地域：
長野県長野市
作目：
69
まえだけの吸いもの
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞きのこ――上手に保管して一年中楽しむ 305ページ
執筆者：
雨宮長昭
執筆者所属：
地域：
和賀郡沢内村・湯田町
地域区分：
奥羽山系の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
70
まえだけの煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞きのこ――上手に保管して一年中楽しむ 305ページ
執筆者：
雨宮長昭
執筆者所属：
地域：
和賀郡沢内村・湯田町
地域区分：
奥羽山系の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
71
ぶなめえあごとなすの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞きのこ――上手に保管して一年中楽しむ 305ページ
執筆者：
雨宮長昭
執筆者所属：
地域：
和賀郡沢内村・湯田町
地域区分：
奥羽山系の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
72
きくらげ
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞きのこ――上手に保管して一年中楽しむ 308ページ
執筆者：
雨宮長昭 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和賀郡沢内村・湯田町
地域区分：
奥羽山系の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
73
サツマイモ 普通掘り栽培
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
新 野菜つくりの実際 根茎菜年
執筆者：
猪野誠
執筆者所属：
千葉県農業総合研究センター北総園芸研究所
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業入門／こども
74
地域・行政と連携した さる柿合戦プロジェクト
食農教育
上位サブタイトル：
写真でみる 高校の新たな学びの創造
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 「風土」を活かす「食」に加工と学び
出典：
農業教育 2008年11月号 2ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
長野県
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合／こども
75
地域文化のデータベース『郷土誌』を読む
食農教育
上位サブタイトル：
むらおこしの仕掛人に学ぶ
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 ふるさとを育てる
出典：
食農教育 2005年01月号 30ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
夏井郷土誌研究会・山名隆弘さん 福島県
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
76
アイガモをテーマに命の授業を
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
農家が教える はじめてのアイガモ農法(4)
特集タイトル：
出典：
食農教育 2006年11月号 132ページ
執筆者：
橋口孝久
執筆者所属：
農家
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
77
地元の炊きたてごはんを 給食センターでやる！ 炊飯器給食
食農教育
上位サブタイトル：
家庭用炊飯器の導入法
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 増やすぞ！ ご飯給食
出典：
食農教育 2009年05月号 90ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
78
山形・二井小学校訪問記 給食自給50％をやりきる子どもの姿とは？
食農教育
上位サブタイトル：
カラー口絵
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2010年03月号 10ページ
執筆者：
稲益義宏
執筆者所属：
小学校教諭
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
こども
79
クリークで泥あげ体験
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
郷童《さとわらべ》 (22)
特集タイトル：
出典：
食農教育 2010年05月号 70ページ
執筆者：
写真・文 岡本 央
執筆者所属：
地域：
福岡県
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
80
直売所で炊いたホカホカごはんを給食に
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 発想転換！ 給食メニューをシンプルに
出典：
食農教育 2010年05月号 98ページ
執筆者：
編集部／富井昌弘・撮影
執筆者所属：
農文協
地域：
福島県
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
81
竹の音色とリズムを楽しむ
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
郷童《さとわらべ》 (25)
特集タイトル：
出典：
食農教育 2010年11月号 70ページ
執筆者：
写真・文 岡本央
執筆者所属：
地域：
東京都
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
82
番外編 加工すれば年中使える！ 給食センターお手製 一〇〇％地元産トマトピューレ
食農教育
上位サブタイトル：
ひとつの食材をとことん食べる！ 食材ナンバー(3) トマト
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 地元の旬を使いきる！ “食材ありき”の給食献立
出典：
食農教育 2010年11月号 96ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
北海道
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
83
［規模・目的からみた施設設計］ もち
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
施設規模の考え方と基本設計の着眼点＞自給加工型
執筆者：
江川和徳
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所食品研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
84
［規模・目的からみた施設設計］ 缶詰・びん詰
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
施設規模の考え方と基本設計の着眼点＞自給加工型
執筆者：
小清水正美
執筆者所属：
神奈川県農業総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
85
［規模・目的からみた施設設計］ 缶詰・びん詰
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
施設規模の考え方と基本設計の着眼点＞商品加工型
執筆者：
小清水正美
執筆者所属：
神奈川県農業総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
86
［規模・目的からみた施設設計］ もち
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
施設規模の考え方と基本設計の着眼点＞工場加工型
執筆者：
江川和徳
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所食品研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
87
［規模・目的からみた施設設計］ 菓子
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
施設規模の考え方と基本設計の着眼点＞工場加工型
執筆者：
高橋博良
執筆者所属：
高橋食品技術士事務所
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
88
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 搾油
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
加工操作と機器選択＞分離・精製
執筆者：
石野十郎
執筆者所属：
石野製作所
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
89
［品質保持，衛生管理，包装］ 食品成分の測定
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
品質変化と品質保持，衛生管理
執筆者：
安井明美
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
90
［加工米飯］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
執筆者：
菅原渉／平田孝一
執筆者所属：
JA全農大消費地販売推進部／株式会社サントク
地域：
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
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