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31

染飯、おこわ、七色汁──晴れ食・行事食 (スコア:21)[概要

食全集

出典:静岡の食事>夏──茶摘みにはじまる農繁期 144ページ

執筆者:大石貞男 千葉 寛

執筆者所属:

地域:志太郡岡部町 

地域区分:中山間(岡部)の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


32

蒸しパン、川魚で体力をつけて──日常の食生活 (スコア:21)[概要

食全集

出典:静岡の食事>夏──暑い農繁期、川で涼む 203ページ

執筆者:大石貞男 千葉 寛

執筆者所属:

地域:袋井市 

地域区分:中遠水田地帯の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):4  専門館:食・くらし/こども


33

さなぶりや祇園祭り、七夕祭り──晴れ食・行事食 (スコア:21)[概要

食全集

出典:静岡の食事>夏──暑い農繁期、川で涼む 206ページ

執筆者:大石貞男 千葉 寛

執筆者所属:

地域:袋井市 

地域区分:中遠水田地帯の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


34

腹いっぱい食べて農繁期を乗り切る――日常の食生活 (スコア:21)[概要

食全集

出典:京都の食事>春――彼岸から田植えまで 241ページ

執筆者:田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉 寛

執筆者所属:

地域:熊野郡久美浜町 

地域区分:丹後平坦の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):4  専門館:食・くらし/こども


35

春――いちごが香れば、春の農繁期 (スコア:21)[概要

食全集

出典:大阪の食事> 151ページ

執筆者:松田美都子

執筆者所属:

地域:八尾市 

地域区分:河内(旧大和川流域)の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


36

おかいさんを4回食べて農作業――日常の食生活 (スコア:21)[概要

食全集

出典:大阪の食事>春――いちごが香れば、春の農繁期 152ページ

執筆者:松田美都子

執筆者所属:

地域:八尾市 

地域区分:河内(旧大和川流域)の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):3  専門館:食・くらし/こども


37

すしやあえもちで花見を楽しむ春ごと――晴れ食・行事食 (スコア:21)[概要

食全集

出典:大阪の食事>春――いちごが香れば、春の農繁期 154ページ

執筆者:松田美都子 岩下 守

執筆者所属:

地域:八尾市 

地域区分:河内(旧大和川流域)の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


38

秋――秋の農繁期にはたどんつくりも加わる (スコア:21)[概要

食全集

出典:大阪の食事> 160ページ

執筆者:松田美都子

執筆者所属:

地域:八尾市 

地域区分:河内(旧大和川流域)の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


39

とれたてのさつまいもで、いもがゆを炊く――日常の食生活 (スコア:21)[概要

食全集

出典:大阪の食事>秋――秋の農繁期にはたどんつくりも加わる 160ページ

執筆者:松田美都子 岩下 守

執筆者所属:

地域:八尾市 

地域区分:河内(旧大和川流域)の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


40

赤えいで五穀豊穰を祝う秋祭り――晴れ食・行事食 (スコア:21)[概要

食全集

出典:大阪の食事>秋――秋の農繁期にはたどんつくりも加わる 162ページ

執筆者:松田美都子 倉持 正実

執筆者所属:

地域:八尾市 

地域区分:河内(旧大和川流域)の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


41

山菜――農繁期と重なっても山菜とり (スコア:21)[概要

食全集

出典:鳥取の食事> 312ページ

執筆者:安江久夫

執筆者所属:

地域:日野郡日野町 

地域区分:伯耆山間の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):5  専門館:食・くらし/こども


42

たけのこの煮もの (スコア:21)[概要

食全集

出典:鳥取の食事>山菜――農繁期と重なっても山菜とり 316ページ

執筆者:安江久夫

執筆者所属:

地域:日野郡日野町 

地域区分:伯耆山間の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


43

うおじまがくれば農繁期――晴れ食・行事食 (スコア:21)[概要

食全集

出典:岡山の食事>春――ひてえ正月から苗代づくりまで 113ページ

執筆者:鶴藤鹿忠

執筆者所属:

地域:笠岡市 

地域区分:南部平野・丘陵地帯の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):3  専門館:食・くらし/こども


44

「七へん食い」で乗り切る農繁期――山代の食 (スコア:21)[概要

食全集

出典:山口の食事> 0.05ページ

執筆者: 錦農業改良普及所\千葉 寛

執筆者所属:

地域: 

地域区分:山代の食

内容区分:カラーページ  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


45

野菜――農繁期に欠かせない大根の味 (スコア:21)[概要

食全集

出典:山口の食事> 137ページ

執筆者:足立蓉子,福島和子

執筆者所属:

地域:阿武郡むつみ村 

地域区分:長門山間の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


46

端午を祝うほてんどもち――晴れ食・行事食 (スコア:21)[概要

食全集

出典:山口の食事>春――お遍路さんの接待と磯行きの明け暮れ 245ページ

執筆者:細井花子,高下須磨子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:山口市 

地域区分:周防南部の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


47

春――春蚕とともにすごす農繁期 (スコア:21)[概要

食全集

出典:徳島の食事> 22ページ

執筆者:東條昭子(協力=野村恵子)

執筆者所属:

地域:板野郡土成町 

地域区分:吉野川北岸の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


48

蚕の桑やりの合間をぬって食事する――日常の食生活 (スコア:21)[概要

食全集

出典:徳島の食事>春――春蚕とともにすごす農繁期 22ページ

執筆者:東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:板野郡土成町 

地域区分:吉野川北岸の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):3  専門館:食・くらし/こども


49

春のごちそうはかき混ぜずし――晴れ食・行事食 (スコア:21)[概要

食全集

出典:徳島の食事>春――春蚕とともにすごす農繁期 24ページ

執筆者:東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:板野郡土成町 

地域区分:吉野川北岸の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


50

1日4回食で農繁期をのりきる――日常の食生活 (スコア:21)[概要

食全集

出典:愛媛の食事>夏――田植えに汗を流し、盆を迎える 263ページ

執筆者:薦田道子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:越智郡玉川町 

地域区分:高縄山塊(鈍川)の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):3  専門館:食・くらし/こども


51

つくし、ふき、せりなど春の香りをたっぷり──日常の食生活 (スコア:21)[概要

食全集

出典:福岡の食事>春──菜殻火のころ、麦刈り、田植えの農繁期 159ページ

執筆者:山本弐子,林田勝子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:三井郡北野町 

地域区分:筑後川流域の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):3  専門館:食・くらし/こども


52

おひなさまの菱もち、苗代祝いのぼたもち──晴れ食・行事食 (スコア:21)[概要

食全集

出典:福岡の食事>春──菜殻火のころ、麦刈り、田植えの農繁期 161ページ

執筆者:山本弐子,林田勝子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:三井郡北野町 

地域区分:筑後川流域の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


53

堀干しでとった魚を食卓へ──日常の食生活 (スコア:21)[概要

食全集

出典:福岡の食事>春──堀干し、ごみ上げではじまる農繁期 213ページ

執筆者:石橋幸子,古賀ハル子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:柳川市 

地域区分:筑後南部クリーク地帯の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


54

田の中の安全を祈るつつぼだご──晴れ食・行事食 (スコア:21)[概要

食全集

出典:福岡の食事>春──堀干し、ごみ上げではじまる農繁期 214ページ

執筆者:石橋幸子,古賀ハル子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:柳川市 

地域区分:筑後南部クリーク地帯の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


55

春――農繁期を前に春の行事を楽しむ (スコア:21)[概要

食全集

出典:熊本の食事> 192ページ

執筆者:西山展子,丸山和代

執筆者所属:

地域:飽託郡飽田町 

地域区分:熊本近郊の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


56

春の若菜をあえものやおひたしに――日常の食生活 (スコア:21)[概要

食全集

出典:熊本の食事>春――農繁期を前に春の行事を楽しむ 192ページ

執筆者:西山展子,丸山和代 千葉 寛

執筆者所属:

地域:飽託郡飽田町 

地域区分:熊本近郊の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):4  専門館:食・くらし/こども


57

華やかなひなの膳、子どもの健康を願ってつくるちまき――晴れ食・行事食 (スコア:21)[概要

食全集

出典:熊本の食事>春――農繁期を前に春の行事を楽しむ 195ページ

執筆者:西山展子,丸山和代 千葉 寛

執筆者所属:

地域:飽託郡飽田町 

地域区分:熊本近郊の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):3  専門館:食・くらし/こども


58

春――牧場の野焼きが農繁期のはじまりを告げる (スコア:21)[概要

食全集

出典:大分の食事> 155ページ

執筆者:工藤敬子,西村真知子

執筆者所属:

地域:直入郡直入町 

地域区分:くじゅう高原の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


59

山菜とたかな漬に春の香りを味わう――日常の食生活 (スコア:21)[概要

食全集

出典:大分の食事>春――牧場の野焼きが農繁期のはじまりを告げる 155ページ

執筆者:工藤敬子,西村真知子 岩下 守

執筆者所属:

地域:直入郡直入町 

地域区分:くじゅう高原の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


60

山菜の煮しめと神楽で春の大祭――晴れ食・行事食 (スコア:21)[概要

食全集

出典:大分の食事>春――牧場の野焼きが農繁期のはじまりを告げる 157ページ

執筆者:工藤敬子,西村真知子 岩下 守

執筆者所属:

地域:直入郡直入町 

地域区分:くじゅう高原の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども