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91

したじ飯とふかしいも――日常の食生活 (スコア:16)[概要

食全集

出典:愛知の食事>秋――一面の黄金の稲穂に疲れも忘れる 201ページ

執筆者:浅野友子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:安城市 

地域区分:西三河(安城)の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


92

箱ずしをどっさりつくる秋祭り――晴れ食・行事食 (スコア:16)[概要

食全集

出典:愛知の食事>秋――一面の黄金の稲穂に疲れも忘れる 203ページ

執筆者:浅野友子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:安城市 

地域区分:西三河(安城)の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


93

こいやふなの煮つけで収穫の疲れをいやす――日常の食生活 (スコア:16)[概要

食全集

出典:滋賀の食事>秋――伊吹山に雪、湖北しぐれにぬれて稲刈り 179ページ

執筆者:鷦鷯由美子 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:東浅井郡びわ町 

地域区分:姉川蚕飼いの郷の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


94

ぴちぴちしたあゆで疲れたからだが生き返る――日常の食生活 (スコア:16)[概要

食全集

出典:滋賀の食事>夏――太陽の下で、山仕事、田仕事 273ページ

執筆者:高橋静子 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:高島郡朽木村 

地域区分:鯖街道朽木谷の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


95

夏――昼の疲れを忘れる夕涼み (スコア:16)[概要

食全集

出典:奈良の食事> 23ページ

執筆者:角山美穂

執筆者所属:

地域:磯城郡田原本町 

地域区分:奈良盆地の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


96

冷とうしたそうめんが食欲を増進――日常の食生活 (スコア:16)[概要

食全集

出典:奈良の食事>夏――昼の疲れを忘れる夕涼み 24ページ

執筆者:角山美穂 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:磯城郡田原本町 

地域区分:奈良盆地の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


97

「はげっしょう」にはおなかにやさしい小麦もち――晴れ食・行事食 (スコア:16)[概要

食全集

出典:奈良の食事>夏――昼の疲れを忘れる夕涼み 25ページ

執筆者:角山美穂 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:磯城郡田原本町 

地域区分:奈良盆地の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


98

いわしだんごで疲れも吹きとぶ――日常の食生活 (スコア:16)[概要

食全集

出典:鳥取の食事>春――つくしが芽を出すと、梨の手入れ、春蚕の準備 155ページ

執筆者:遠藤花枝 倉持 正実

執筆者所属:

地域:東伯郡東郷町 

地域区分:東郷池周辺の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


99

夏――祇園さんのたらいうどんで田植えの疲れを吹き飛ばす (スコア:16)[概要

食全集

出典:徳島の食事> 25ページ

執筆者:東條昭子(協力=野村恵子)

執筆者所属:

地域:板野郡土成町 

地域区分:吉野川北岸の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


100

酢のものや醤油汁であっさり食べる――日常の食生活 (スコア:16)[概要

食全集

出典:徳島の食事>夏――祇園さんのたらいうどんで田植えの疲れを吹き飛ばす 26ページ

執筆者:東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:板野郡土成町 

地域区分:吉野川北岸の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


101

じんぞくのだしがおいしいたらいうどん――晴れ食・行事食 (スコア:16)[概要

食全集

出典:徳島の食事>夏――祇園さんのたらいうどんで田植えの疲れを吹き飛ばす 27ページ

執筆者:東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:板野郡土成町 

地域区分:吉野川北岸の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):3  専門館:食・くらし/こども


102

稲刈りの疲れをいやす「おこもり」の五目ずし――晴れ食・行事食 (スコア:16)[概要

食全集

出典:徳島の食事>秋――実りの秋に心もはずむ 236ページ

執筆者:朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:那珂郡羽ノ浦町 

地域区分:那賀川下流の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


103

どじょう汁でふきとばす暑気と疲れ――さぬき平野の食 (スコア:16)[概要

食全集

出典:香川の食事> 0.09ページ

執筆者: 小倉 隆人\千葉 寛

執筆者所属:

地域: 

地域区分:さぬき平野

内容区分:カラーページ  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


104

あっさりした漬物や酢のもので疲れをいやす――日常の食生活 (スコア:16)[概要

食全集

出典:香川の食事>夏――番水とりに夜を明かし、米づくり、さとうきびづくりに励む 25ページ

執筆者:三谷末子 小倉 隆人\千葉 寛

執筆者所属:

地域:大川郡引田町 

地域区分:東さぬきの食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


105

じゃこと野菜をたっぷり、日に4度食べて漁に励む (スコア:16)[概要

食全集

出典:香川の食事> 258ページ

執筆者:松田喜代子 小倉 隆人

執筆者所属:

地域: 

地域区分:瀬戸内沿岸の食

内容区分:イントロ  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


106

男が張りきるつがに汁、田芋のころばし──日常の食生活 (スコア:16)[概要

食全集

出典:高知の食事>秋──二期作の疲れを吹き飛ばす祭りの大盤ぶるまい 33ページ

執筆者:松崎淳子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:南国市 

地域区分:香長平野の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):4  専門館:食・くらし/こども


107

海山の幸の出合う豪勢な皿鉢料理──晴れ食・行事食 (スコア:16)[概要

食全集

出典:高知の食事>秋──二期作の疲れを吹き飛ばす祭りの大盤ぶるまい 37ページ

執筆者:松崎淳子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:南国市 

地域区分:香長平野の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):3  専門館:食・くらし/こども


108

水落としでとれたどじょうで疲れをいやす──日常の食生活 (スコア:16)[概要

食全集

出典:佐賀の食事>秋──稲刈りがすむと味噌や醤油を仕込み、冬じたく 34ページ

執筆者:馬場春美 岩下 守

執筆者所属:

地域:佐賀市 

地域区分:佐賀平野(クリーク地帯)の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


109

焼酎で疲れをいやし、農作業にはげむ (スコア:16)[概要

食全集

出典:熊本の食事> 78ページ

執筆者:木下エビ子 千葉 寛

執筆者所属:

地域: 

地域区分:球磨の食

内容区分:イントロ  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


110

涼味がいっぱい「冷や汁」の味――宮崎平野の食 (スコア:16)[概要

食全集

出典:宮崎の食事> 0.09ページ

執筆者: 岩下 守

執筆者所属:

地域: 

地域区分:宮崎平野

内容区分:カラーページ  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


111

馬肉と野菜の味噌炒めで疲れをいやす――日常の食生活 (スコア:16)[概要

食全集

出典:宮崎の食事>春――彼岸で一息、養蚕や畑仕事にはずみをつける 240ページ

執筆者:江藤洋子,長友恵子 岩下 守

執筆者所属:

地域:都城市 

地域区分:都城盆地の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


112

秋――収穫の喜びに仕事の疲れもいやされる (スコア:16)[概要

食全集

出典:鹿児島の食事> 112ページ

執筆者:大重ツユ

執筆者所属:

地域:薩摩郡入来町 

地域区分:北薩摩(農耕士族)の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


113

新米、新いもで炊くからいもごはんのおいしさ――日常の食生活 (スコア:16)[概要

食全集

出典:鹿児島の食事>秋――収穫の喜びに仕事の疲れもいやされる 112ページ

執筆者:大重ツユ 千葉 寛

執筆者所属:

地域:薩摩郡入来町 

地域区分:北薩摩(農耕士族)の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


114

新米で甘酒をつくるほぜ祭り――晴れ食・行事食 (スコア:16)[概要

食全集

出典:鹿児島の食事>秋――収穫の喜びに仕事の疲れもいやされる 113ページ

執筆者:大重ツユ 千葉 寛

執筆者所属:

地域:薩摩郡入来町 

地域区分:北薩摩(農耕士族)の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


115

秋――勇壮な獅子舞が稲刈りの疲れを吹きとばす (スコア:16)[概要

食全集

出典:和歌山の食事> 155ページ

執筆者:玉井満喜子

執筆者所属:

地域:西牟婁郡中辺路町 

地域区分:熊野山間の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


116

新物の塩蔵さえらが食欲をそそる――日常の食生活 (スコア:16)[概要

食全集

出典:和歌山の食事>秋――勇壮な獅子舞が稲刈りの疲れを吹きとばす 156ページ

執筆者:玉井満喜子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:西牟婁郡中辺路町 

地域区分:熊野山間の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):3  専門館:食・くらし/こども


117

新米、小豆を供えて亥の神に感謝――晴れ食・行事食 (スコア:16)[概要

食全集

出典:和歌山の食事>秋――勇壮な獅子舞が稲刈りの疲れを吹きとばす 158ページ

執筆者:玉井満喜子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:西牟婁郡中辺路町 

地域区分:熊野山間の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


118

オジギソウは疲れを知っているのだろうか?(睡眠運動) (スコア:16)

食農教育

上位サブタイトル:IV 動く(運動する)

連載タイトル:

特集タイトル:

出典:いのちを感じるあそび事典  118ページ

執筆者:山田卓三/トミタ・イチロー

執筆者所属:

地域:  

作目:  ページ数(ポイント数):2  専門館:こども


119

「白い繭はだれのもの」 (スコア:16)

食農教育

上位サブタイトル:

連載タイトル:おかいこさま物語 秋の章

特集タイトル:

出典:自然教育活動 1990年11月号 50ページ

執筆者:桐生千枝子

執筆者所属:現・長野県天竜村立向方《むかがた》小学校

地域:  

作目:  ページ数(ポイント数):10  専門館:こども


120

小学校と連携、生徒が教えることで学び、地域を拓く (スコア:16)

食農教育

上位サブタイトル:

連載タイトル:

特集タイトル:農と食の連携・発信で生徒が変わる ―農高は「食農教育」の発信地―

出典:農業教育 1997年12月号 20ページ

執筆者:河添晋悟

執筆者所属:愛媛県立北宇和高等学校技能員

地域:  

作目:  ページ数(ポイント数):8  専門館:農業総合/こども