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［味噌玉こうじ菌］［概要］

• 食品加工
• 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
• サブタイトル：
• 執筆者：好井久雄
• 執筆者所属：元東京農業大学
• 地域：　　
• ページ数（ポイント数）：6専門館：