検索結果：203件のデータが見つかりました。

121
ヘチマ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：野菜別加工法
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：こだわり食品（2）野菜　　143ページ
- 執筆者：岩城由子
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
122
ミツバ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：野菜別加工法
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：こだわり食品（2）野菜　　145ページ
- 執筆者：岩城由子
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：こども
123
ミョウガ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：野菜別加工法
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：こだわり食品（2）野菜　　146ページ
- 執筆者：岩城由子
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
124
メロン
- 食農教育
- 上位サブタイトル：くだもの別加工のいろいろ
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：こだわり食品（4）くだもの　　125ページ
- 執筆者：矢住ハツノ
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：5専門館：こども
125
キクイモ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：豊かな味を楽しむ―イモ類・コンニャク
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：こだわり食品（3）芋　　36ページ
- 執筆者：佐竹秀雄／矢住ハツノ／山田安子／岩城由子
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
126
山菜加工のいろいろ　ウド（ヤマウド）
- 食農教育
- 上位サブタイトル：野山の味を楽しむ―山菜・木の実・キノコ
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：こだわり食品（3）芋　　53ページ
- 執筆者：佐竹秀雄／矢住ハツノ／山田安子／岩城由子
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：11専門館：こども
127
山菜加工のいろいろ　ネマガリダケ・タケノコ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：野山の味を楽しむ―山菜・木の実・キノコ
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：こだわり食品（3）芋　　80ページ
- 執筆者：佐竹秀雄／矢住ハツノ／山田安子／岩城由子
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：6専門館：こども
128
山菜加工のいろいろ　フキ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：野山の味を楽しむ―山菜・木の実・キノコ
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：こだわり食品（3）芋　　86ページ
- 執筆者：佐竹秀雄／矢住ハツノ／山田安子／岩城由子
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：6専門館：こども
129
山菜加工のいろいろ　ワラビ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：野山の味を楽しむ―山菜・木の実・キノコ
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：こだわり食品（3）芋　　97ページ
- 執筆者：佐竹秀雄／矢住ハツノ／山田安子／岩城由子
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：10専門館：こども
130
キノコ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：野山の味を楽しむ―山菜・木の実・キノコ
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：こだわり食品（3）芋　　131ページ
- 執筆者：佐竹秀雄／矢住ハツノ／山田安子／岩城由子
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：8専門館：こども
131
ナスがわかる本
- 食農教育
- 上位サブタイトル：素材研究●教材への切り口　ナス
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2006年05月号　32ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
132
［地域条件を生かす経営戦略］根菜利用［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：地域資源タイプからみた経営戦略＞野菜産地型
- 執筆者：川城英夫
- 執筆者所属：千葉県園芸農産課
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
133
［惣菜］事例　山菜佃煮［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：地元山菜の佃煮加工。売上げ伸ばして10年続く女性加工グループ
- 執筆者：石田裕二
- 執筆者所属：財団法人あばグリーン公社
- 地域：　岡山県阿波村　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
134
［魚漬物］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：水産製品＞発酵食品
- 執筆者：藤井建夫／石川寛子
- 執筆者所属：東京水産大学／元武蔵野女子大学短期大学部
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
135
［ヤーコン］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：中西建夫
- 執筆者所属：農林水産省四国農業試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：11専門館：
136
［アザミ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県ふるさと産業おこしアドバイザー
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
137
［オクラ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：岡林秀典／川端晶子
- 執筆者所属：高知県農業技術センター／東京農業大学名誉教授
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
138
［キクイモ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県ふるさと産業おこしアドバイザー
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
139
［シロウリ］事例　ウリの粕漬［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：契約単価買入れ制，原材料の水分管理でつくり出す「おふくろの味」を県人会ルートで販売
- 執筆者：荒谷宗徳
- 執筆者所属：多久市農業協同組合野菜加工場
- 地域：　佐賀県多久市　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
140
［ワサビ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：小川哲郎
- 執筆者所属：島根県しまねの味開発指導センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
141
［シイタケ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：古川久彦
- 執筆者所属：日本特用林産振興会
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：14専門館：
142
［牛（乳牛）］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：
- 執筆者：鮫島邦彦
- 執筆者所属：酪農学園大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：14専門館：
143
［ナマコ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：
- 執筆者：佐々木政則
- 執筆者所属：北海道立釧路水産試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：12専門館：
144
メロンの酒粕漬け
- 現代農業：1985年04月号　30ページ～31ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：漬け物お国めぐり（81）
- 執筆者：橋本美津子／青木陸枝／竹田京一（カット）　茨城県竜ヶ崎地区農業改良普及所／茨城県筑波郡谷田部町南中妻グループ／
- 地域：　　
- 作目：
145
摘果カボチャの粕漬け
- 現代農業：1985年05月号　30ページ～31ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：漬け物お国めぐり（82）
- 執筆者：中山鶴／竹田京一（カット）　長崎県立農業経営大学校／
- 地域：　　
- 作目：
146
余ったキュウリはお正月の粕漬けに
- 現代農業：1985年07月号　62ページ～63ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：夏場とれすぎ野菜　わたしの生かし方　正月贈答用、お茶うけ、安全調味料への変身のさせ方
- 連載タイトル：
- 執筆者：大須賀ツネ　千葉県
- 地域：　　
- 作目：
147
山の者（もん）は一番うまいもの食ってるだよ
- 現代農業：1985年07月号　66ページ～69ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：わが家の食卓づくり（5）
- 執筆者：近藤泉（絵と文）　
- 地域：長野県信州新町　　
- 作目：
148
なたまめの粕漬け
- 現代農業：1985年08月号　30ページ～31ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：漬け物お国めぐり（84）
- 執筆者：北村テル／新田美幸／竹田京一（カット）　奈良県田原本町／奈良県桜井農業改良普及所／
- 地域：　　
- 作目：
149
創意と工夫、涙と笑い　いきいきかあちゃんのスイカの粕漬、味噌漬
- 現代農業：1985年12月号　24ページ～25ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：わが村の特産物（9）
- 執筆者：近藤泉（絵）　
- 地域：神奈川県横須賀市　　
- 作目：
150
さわやかミツバの粕漬け
- 現代農業：1985年12月号　30ページ～31ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：漬け物お国めぐり（87）
- 執筆者：林田勝子／竹田京一（カット）　福岡県三井農業改良普及所／
- 地域：　　
- 作目：