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家庭排水を浄化して、湖をきれいに
- 現代農業：2013年1月号　74ページ～77ページ
- 特集タイトル：えひめAI 列島増殖中
- 上位タイトル：暮らしに役立てる
- 連載タイトル：
- 執筆者：辻野兼範　静岡県立浜松北高等学校地学部マイエンザ班
- 地域：静岡県　　
- 作目：
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米ヌカを低温発酵させる保田ボカシ
- 現代農業：2016年4月号　72ページ～75ページ
- 特集タイトル：やっぱりスゴイ！　米ヌカ＆竹パウダー
- 上位タイトル：肥料としての使いこなしの技
- 連載タイトル：
- 執筆者：西村いつき　ＮＰＯ法人兵庫農漁村社会研究所
- 地域：　　
- 作目：
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納豆菌・枯草菌・乳酸菌・酵母菌のプロフィール
- 現代農業：2016年12月号　87ページ～87ページ
- 特集タイトル：畑の菌力強化大作戦
- 上位タイトル：菌力で作物をガードする
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
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竹の乳酸菌を活かす
- 現代農業：2016年12月号　99ページ～101ページ
- 特集タイトル：畑の菌力強化大作戦
- 上位タイトル：地元の有機物を活かす
- 連載タイトル：
- 執筆者：永嶋靖史　栃木県茂木町農林課土づくり推進係
- 地域：栃木県茂木町　　
- 作目：
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微生物の共生が発酵食品を造る
- 現代農業：2017年5月号　326ページ～329ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：わくわく新世界探訪（4）
- 執筆者：北垣浩志　佐賀大学農学部スローフード共生発酵工学研究部会
- 地域：　　
- 作目：
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堆肥＋糖蜜＋えひめAI　オクラ立枯病、トマト青枯病が激減
- 現代農業：2017年10月号　228ページ～231ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：厄介な病気に抜群の効果　土壌還元消毒
- 連載タイトル：
- 執筆者：栗野洋一　
- 地域：鹿児島県南さつま市　　
- 作目：
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イネWCS品質保持、変敗防止に　乳酸と酢酸をつくる乳酸菌「畜草2号」
- 現代農業：2018年1月号　269ページ～271ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：発酵飼料の保管をうまくやる
- 連載タイトル：
- 執筆者：遠野雅徳　農研機構畜産研究部門
- 地域：　　
- 作目：
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金満ならぬ菌満菜園
- 現代農業：2020年10月号　280ページ～283ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：お金をかけずに愉快に暮らそう　ソラダーさんの楽食同源（7）
- 執筆者：神崎ソラダー　
- 地域：東京都青梅市　　
- 作目：
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【先輩のアドバイス】スーパーの売れ残りでつくるアミノ酸入り乳酸菌液肥（愛媛県　山本良男さん）
- ビデオ作品
- 作品名：土つくり・肥料の基礎と基本技術　
- 巻タイトル：第4巻　ボカシ肥・発酵肥料・液肥　第3章　手づくり有機液肥のつくり方・使い方
- 再生時間：2:14
- ポイント数：5
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ファイルNo.05　乳酸菌
- 現代農業：2022年1月号　52ページ～52ページ
- 特集タイトル：農家の菌活　最前線
- 上位タイトル：殖やす、活かす　農家の菌活ファイル
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
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化学肥料ボカシ
- 技術大系
- サブタイトル：資材の特性と利用＞堆肥化資材＞各種発酵肥料
- 執筆者：薄上秀男
- 執筆者所属：元福島県喜多方普及所
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
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土着微生物を生かすボカシ肥の作り方
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：農村文化運動　1995年07月号　9ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：農業総合
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「食文化」の学習をとおし教育と人間のあり方を変革する
- 食農教育
- 上位サブタイトル：II　食教育の根源性と可能性
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：「食文化」の総合学習で教育の変革を――マルチメディア学習の可能性
- 出典：農村文化運動　1997年01月号　26ページ
- 執筆者：多田俊文
- 執筆者所属：東京学芸大学教授
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：18専門館：農業総合
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「漬け物屋さんを開きたい」の願いが探求に火をつけた
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：探求心に火をつける意外な方法
- 出典：食農教育　2000年07月号　52ページ
- 執筆者：萩原千加子
- 執筆者所属：川崎市・カリタス小学校
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：10専門館：こども
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材料は米の最初のとぎ汁（一番最初にといだ濃いもの）と牛乳のみ！　乳酸菌液のつくり方
- 食農教育
- 上位サブタイトル：Part3　一学期の栽培・害虫対策　図解
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2009年03月号　70ページ
- 執筆者：イラスト・ヨシダケン
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：こども
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［食品加工の現代的意義と展開手法］世界各地にみる食品加工の知恵［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：食品加工の歴史・地域性と農村加工
- 執筆者：石谷孝佑
- 執筆者所属：国際農林水産業研究センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
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［営業許可，各種関連法令］食品加工・販売と食品衛生に関する法規［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：食品衛生関連法令と営業許可
- 執筆者：本橋修二
- 執筆者所属：茨城県つくば地域農業改良普及センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
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［顧客開拓と安定販売］ヨーグルト：地域性・顧客の個別性に徹したヨーグルトの製造販売／福岡県・ピエトログルト［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
- サブタイトル：加工品別の戦略＞畜産加工品
- 執筆者：告田政秋
- 執筆者所属：株式会社ピエトログルト
- 地域：　福岡県　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
139
［漬物］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：
- 執筆者：宮尾茂雄／江原絢子／小川敏男／宮尾茂雄
- 執筆者所属：東京家政大学／東京家政学院大学／小河漬物研究所／東京都立食品技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：22専門館：
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［漬物］素材選択と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：
- 執筆者：針塚藤重
- 執筆者所属：針塚農産
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
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［漬物］強めの重石で荒漬けし，こうじに漬け込むハクサイこうじ漬：群馬県・針塚農産［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：加工作業の勘どころ
- 執筆者：針塚藤重
- 執筆者所属：針塚農産
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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［漬物］ぬか床の発酵・熟成と菌叢［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：中山二郎／小野浩
- 執筆者所属：九州大学大学院農学研究院／東海漬物・株　漬物機能研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
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［漬物］本物の熟成ぬか床の製法とこれによる古漬風ナス漬―本物のぬか床のつくり方と床管理［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：大島貞雄
- 執筆者所属：元埼玉県産業技術総合センター北部研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
144
［チーズ］加工方法と施設・資材［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品
- 執筆者：宮沢秀夫／牧野輝男／鈴木忠敏
- 執筆者所属：財団法人蔵王酪農センター／酪農学園大学／酪農学園大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：17専門館：
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［チーズ］小規模チーズ工房でもできるゴーダチーズづくり：北海道・中標津町畜産食品加工研修センター［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品＞加工作業の勘どころ
- 執筆者：河口理
- 執筆者所属：中標津町畜産食品加工研修センター
- 地域：　北海道：中標津町　
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
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［チーズ］事例　ナチュラルチーズ・ヤギ乳チーズ［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品＞酪農王国とちぎ，発酵食の郷那須をめざす，ヤギ乳チーズも評判の，県下初の酪農家によるチーズ工房
- 執筆者：編集部，協力：高橋雄幸
- 執筆者所属：有限会社那須高原今牧場
- 地域：　栃木県那須町　
- ページ数（ポイント数）：11専門館：
147
［豚］事例　ハム・ソーセージ・ベーコン［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：無添加・直火燻煙・長期熟成のハム・ソーセージ
- 執筆者：吉田豊／西村良平
- 執筆者所属：有限会社ぴゅあポーク／農業資源研究会
- 地域：　神奈川県平塚市　
- ページ数（ポイント数）：12専門館：
148
［すんき漬菌］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：
- 執筆者：伊藤寛
- 執筆者所属：元東京農業大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
149
［ぬか漬菌］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：
- 執筆者：伊藤寛
- 執筆者所属：元東京農業大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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“魔法の液体”えひめAI
- 食農教育
- 上位サブタイトル：のら部・女子チームでつくろう！
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：手づくりできる！　野菜がよろこぶ“魔法の液体”
- 出典：のらのら　2012年08月号　6ページ
- 執筆者：写真・文：大浦佳代、イラスト：アルファ・デザイン
- 執筆者所属：
- 地域：山形・天童市　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：8専門館：こども