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検索結果：90件のデータが見つかりました。

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    ［ミョウガ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：堀一之
    • 執筆者所属：秋田県農技センター総合食品研究所
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    • ページ数（ポイント数）：10専門館：
  • 62

    ［ワサビダイコン］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：杉浦雅ニ／杉浦雅二
    • 執筆者所属：金印わさび株式会社オホーツク事業所／金印わさび株式会社オホーツク事業所
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    • ページ数（ポイント数）：8専門館：
  • 63

    ［ウコギ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：野田博行／尾形健明／石栗正人
    • 執筆者所属：山形大学大学院理工学研究科／米沢生物愛好会会長・米沢かき根の会
    • 　　
    • ページ数（ポイント数）：13専門館：
  • 64

    ［オレンジ類（ネーブルオレンジ，福原オレンジなど）］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：長谷川美典
    • 執筆者所属：農林水産省四国農業試験場
    • 　　
    • ページ数（ポイント数）：6専門館：
  • 65

    ［キンカン］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：鈴木邦彦
    • 執筆者所属：農林水産省果樹試験場
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    • ページ数（ポイント数）：4専門館：
  • 66

    ［クマヤナギ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：大沢章
    • 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
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    • ページ数（ポイント数）：4専門館：
  • 67

    ［ザクロ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：村松昇
    • 執筆者所属：農林水産省果樹試験場
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    • ページ数（ポイント数）：5専門館：
  • 68

    ［サンショウ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：大沢章
    • 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
    • 　　
    • ページ数（ポイント数）：5専門館：
  • 69

    ［ナツハゼ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：大沢章
    • 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
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    • ページ数（ポイント数）：5専門館：
  • 70

    ［ハスカップ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：松井文雄
    • 執筆者所属：北海道立北見農業試験場
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    • ページ数（ポイント数）：11専門館：
  • 71

    ［パッションフルーツ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：伊藤三郎
    • 執筆者所属：鹿児島大学名誉教授
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    • ページ数（ポイント数）：7専門館：
  • 72

    ［ヤマブドウ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：真田哲朗
    • 執筆者所属：農林水産省果樹試験場
    • 　　
    • ページ数（ポイント数）：8専門館：
  • 73

    ［レモン］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：跡部昌彦
    • 執筆者所属：株式会社ポッカコーポレーション
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    • ページ数（ポイント数）：6専門館：
  • 74

    ［エリンギ］ 事例　エリンギ［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：門屋健／数野千恵子
    • 執筆者所属：愛知県森林・林業技術センター／実践女子大学
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    • ページ数（ポイント数）：6専門館：
  • 75

    ［オオイチョウタケ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：鳥越茂
    • 執筆者所属：兵庫県立森林・林業技術センター
    • 　　
    • ページ数（ポイント数）：4専門館：
  • 76

    ［ナメコ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：増野和彦
    • 執筆者所属：長野県林業総合センター
    • 　　
    • ページ数（ポイント数）：6専門館：
  • 77

    ［マンネンタケ（霊芝）］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：萱垣昇
    • 執筆者所属：第一薬産株式会社
    • 　　
    • ページ数（ポイント数）：5専門館：
  • 78

    ［アヒル］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：
    • 執筆者：出雲章久
    • 執筆者所属：大阪府立食とみどりの総合技術センター
    • 　　
    • ページ数（ポイント数）：9専門館：
  • 79

    ［牛（乳牛）］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：
    • 執筆者：鮫島邦彦
    • 執筆者所属：酪農学園大学
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    • ページ数（ポイント数）：14専門館：
  • 80

    ［クモノスカビ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：
    • 執筆者：斉藤道彦
    • 執筆者所属：食品総合研究所
    • 　　
    • ページ数（ポイント数）：3専門館：
  • 81

    ［アジ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：
    • 執筆者：山内悟
    • 執筆者所属：静岡県水産試験場
    • 　　
    • ページ数（ポイント数）：6専門館：
  • 82

    ［ウナギ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：
    • 執筆者：大上皓久
    • 執筆者所属：元静岡県水産試験場
    • 　　
    • ページ数（ポイント数）：8専門館：
  • 83

    ［海藻類］ 加工の歴史，動向と農村加工［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：
    • 執筆者：西澤一俊
    • 執筆者所属：東京教育大学名誉教授
    • 　　
    • ページ数（ポイント数）：3専門館：
  • 84

    ［コイ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：
    • 執筆者：臼田一郎／山野文男／渡邊直樹
    • 執筆者所属：楽群堂本舗／霞ヶ浦町漁業協同組合／茨城県内水面試験場
    • 　　
    • ページ数（ポイント数）：9専門館：
  • 85

    ［サクラマス］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：
    • 執筆者：川崎賢一
    • 執筆者所属：富山県食品研究所
    • 　　
    • ページ数（ポイント数）：8専門館：
  • 86

    ［サケ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：
    • 執筆者：佐々木政則
    • 執筆者所属：北海道立釧路水産試験場
    • 　　
    • ページ数（ポイント数）：17専門館：
  • 87

    ［サバ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：
    • 執筆者：黒川孝雄
    • 執筆者所属：長崎県総合水産試験場
    • 　　
    • ページ数（ポイント数）：11専門館：
  • 88

    ［サメ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：
    • 執筆者：宮武哲朗
    • 執筆者所属：宮城県水産加工研究所
    • 　　
    • ページ数（ポイント数）：6専門館：
  • 89

    ［ニシン］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：
    • 執筆者：佐々木政則
    • 執筆者所属：北海道立釧路水産試験場
    • 　　
    • ページ数（ポイント数）：14専門館：
  • 90

    ［フナ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：
    • 執筆者：井口恵一朗
    • 執筆者所属：水産総合研究センター中央水産研究所上田庁舎
    • 　　
    • ページ数（ポイント数）：9専門館：
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