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検索結果:21件のデータが見つかりました。

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    シカ*飼育技術の基礎

    • 技術大系
    • サブタイトル:中小家畜>中小家畜>シカ
    • 執筆者:丹治藤治
    • 執筆者所属:全日本養鹿協会
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):26専門館:農業総合
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    シカ=マズイはもう古い! シカ肉を素人でもおいしく食べる方法

    • 季刊地域:2013年秋号(No.15) 30ページ~33ページ
    • 特集タイトル:獣の恵み 皮・角・肉を利用する
    • 上位タイトル:肉編
    • 執筆者:編集部/尾崎たまき(撮影) 
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    肉も皮も使いたいときの皮はぎ&解体のポイント

    • 季刊地域:2013年秋号(No.15) 12ページ~13ページ
    • 特集タイトル:獣の恵み 皮・角・肉を利用する
    • 上位タイトル:皮編
    • 執筆者:編集部 
  • 4

    なめし業者に送るまでにやる前処理とは

    • 季刊地域:2013年秋号(No.15) 16ページ~17ページ
    • 特集タイトル:獣の恵み 皮・角・肉を利用する
    • 上位タイトル:皮編
    • 執筆者:編集部/高木あつ子(撮影) 
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    イノシシの毛でお守り、牙・毛皮でアクセサリー

    • 季刊地域:2018年夏号(No.34) 60ページ~62ページ
    • 特集タイトル:地域力がものを言う 獣害対策
    • 上位タイトル:獣害をおカネに換える
    • 執筆者:編集部/尾崎たまき(撮影) 
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    [シカ] ■野生シカの解体と利用概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
    • サブタイトル:加工特性・加工用途>加工特性と加工用途
    • 執筆者:松井賢一
    • 執筆者所属:滋賀県湖北農業農村振興事務所
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    • ページ数(ポイント数):24専門館:
  • 7

    獣肉を販売するときの許可・免許・施設

    • 季刊地域:2013年秋号(No.15) 38ページ~40ページ
    • 特集タイトル:獣の恵み 皮・角・肉を利用する
    • 上位タイトル:肉編
    • 執筆者:編集部 
  • 8

    農家が獲って販売する 皮は肉よりハードルが低い

    • 季刊地域:2013年秋号(No.15) 8ページ~12ページ
    • 特集タイトル:獣の恵み 皮・角・肉を利用する
    • 上位タイトル:皮編
    • 執筆者:編集部/湯山繁(撮影) 
  • 9

    夏イノシシは皮利用に向いている

    • 季刊地域:2013年秋号(No.15) 24ページ~25ページ
    • 特集タイトル:獣の恵み 皮・角・肉を利用する
    • 上位タイトル:皮編
    • 執筆者:安田亮 島根県美郷町役場
  • 10

    有志7人立ち上がる 獣肉加工所の低コスト運営法

    • 季刊地域:2018年夏号(No.34) 48ページ~52ページ
    • 特集タイトル:地域力がものを言う 獣害対策
    • 上位タイトル:獣害をおカネに換える
    • 執筆者:松尾廣志 長崎きんかいジビエ組合事務局
  • 11

    シカ角でつくりました!

    • 季刊地域:2013年秋号(No.15) 29ページ~29ページ
    • 特集タイトル:獣の恵み 皮・角・肉を利用する
    • 上位タイトル:角編
    • 執筆者:編集部(まとめ) 
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    獣の恵み 皮・角・肉を利用する(トビラ)

    • 季刊地域:2013年秋号(No.15) 6ページ~7ページ
    • 特集タイトル:獣の恵み 皮・角・肉を利用する
    • 執筆者:編集部/高木あつ子(撮影) 
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    なめしって何?

    • 季刊地域:2013年秋号(No.15) 18ページ~23ページ
    • 特集タイトル:獣の恵み 皮・角・肉を利用する
    • 上位タイトル:皮編
    • 執筆者:編集部/アサミナオ(イラスト) 
  • 14

    モモ肉を1本丸ごと使い切る 自家製生ハムのススメ

    • 季刊地域:2013年秋号(No.15) 34ページ~35ページ
    • 特集タイトル:獣の恵み 皮・角・肉を利用する
    • 上位タイトル:肉編
    • 執筆者:編集部/高木あつ子(撮影) 
  • 15

    駆除した獣肉は菌で分解!

    • 季刊地域:2013年秋号(No.15) 41ページ~41ページ
    • 特集タイトル:獣の恵み 皮・角・肉を利用する
    • 上位タイトル:肉編
    • 執筆者:編集部 
  • 16

    イノシシとシカの皮、なめして産地にお返しします

    • 季刊地域:2013年秋号(No.15) 14ページ~15ページ
    • 特集タイトル:獣の恵み 皮・角・肉を利用する
    • 上位タイトル:皮編
    • 執筆者:山口明宏 山口産業株式会社・MATAGIプロジェクト実行委員会
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    イノシシ&シカならではの加工品

    • 季刊地域:2013年秋号(No.15) 36ページ~37ページ
    • 特集タイトル:獣の恵み 皮・角・肉を利用する
    • 上位タイトル:肉編
    • 執筆者:編集部(まとめ) 
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    シカの角 豆知識

    • 季刊地域:2013年秋号(No.15) 28ページ~28ページ
    • 特集タイトル:獣の恵み 皮・角・肉を利用する
    • 上位タイトル:角編
    • 執筆者:編集部 
  • 19

    福島でもイノシシ皮利用、始まる

    • 季刊地域:2013年秋号(No.15) 26ページ~26ページ
    • 特集タイトル:獣の恵み 皮・角・肉を利用する
    • 上位タイトル:皮編
    • 執筆者:佐藤正紀 伊達市農林業振興公社事務局
  • 20

    エゾシカ、自分たちでなめします

    • 季刊地域:2013年秋号(No.15) 26ページ~26ページ
    • 特集タイトル:獣の恵み 皮・角・肉を利用する
    • 上位タイトル:皮編
    • 執筆者:編集部 
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