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- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>加工共通技術
- サブタイトル:食品成分と健康>ミネラルの働きとヒトの健康
- 執筆者:渡辺和彦
- 執筆者所属:兵庫県立農林水産技術総合センター・農業大学校
- 地域:
- ページ数(ポイント数):7専門館:
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2
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
- サブタイトル:水産製品>藻類加工品
- 執筆者:柴克宏・埋橋祐二・宮下博紀・小島正明
- 執筆者所属:伊那食品工業株式会社
- 地域:
- ページ数(ポイント数):5専門館:
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3
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
- サブタイトル:
- 執筆者:間瀬誠子
- 執筆者所属:農林水産省果樹試験場
- 地域:
- ページ数(ポイント数):5専門館: