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    わが家の健康宣言

    • 現代農業:1993年02月号 243ページ~257ページ
    • 執筆者:近藤泉(えと文) 
    • 地域:静岡県/山形県/広島県  
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    まっ黒い胃袋の驚異

    • 現代農業:1994年09月号 310ページ~314ページ
    • 連載タイトル:牛の絨毛革命=発酵バガス(1)
    • 執筆者:松岡清光 (株)日本ハイセル
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    まっ黒い胃袋をつくる粗センイと酢酸

    • 現代農業:1994年11月号 308ページ~313ページ
    • 連載タイトル:牛の絨毛革命=発酵バガス(2)
    • 執筆者:松岡清光 (株)日本ハイセル
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    チモシーを上まわる飼料効率、夏に強く、悪臭も減らす

    • 現代農業:1994年12月号 298ページ~302ページ
    • 連載タイトル:牛の絨毛革命=発酵バガス(3)
    • 執筆者:松岡清光 (株)日本ハイセル
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    忘れてませんか寄生虫駆除

    • 現代農業:1995年05月号 324ページ~328ページ
    • 連載タイトル:子牛の事故死を何とかして(2)
    • 執筆者:高田実郎 長野県売木村役場
    • 地域:長野県  
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    ハウス病が引き金で患った成人病からの生還

    • 現代農業:1998年01月号 98ページ~108ページ
    • 連載タイトル:60代からの健康指南(1)
    • 執筆者:薄上秀男 
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    発芽玄米のネットワークが支える健康町おこし事業

    • 現代農業:1998年12月号 76ページ~83ページ
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:香川県三野町  
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    ビワの葉茶で、お通じや肝臓がよくなった

    • 現代農業:2000年04月号 43ページ~43ページ
    • 執筆者:原田順子 農文協
    • 地域:鹿児島県中種子町  
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    有休桑園があるなら、肝臓にいいカンニャボを!

    • 現代農業:2001年02月号 96ページ~97ページ
    • 特集タイトル:品種の力を借りて、直売所の魅力倍増計画その3 これからは、健康にいいものが注目 ビタミン・ミネラル機能性情報を満載して
    • 執筆者:長谷川茂雄 福島県蚕業試験場
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    最高乳量が1日50kgを超える牛は本当は必要ない

    • 現代農業:2001年08月号 292ページ~297ページ
    • 連載タイトル:生産獣医療から見た日本型酪農とは(2)
    • 執筆者:岡田啓司 岩手大学農学部附属家畜病院
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    ニワトリをさばこう

    • 現代農業:2001年11月号 110ページ~115ページ
    • 連載タイトル:やっぱり「ニワトリのいる暮らし」(3)
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:神奈川県小田原市  
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    いま注目のブロッコリーもやしを取り込んだ発芽五穀誕生

    • 現代農業:2002年01月号 70ページ~71ページ
    • 特集タイトル:何でももやしに発芽パワーで健康!
    • 執筆者:諸星俊彦 (株)カミナリヤ
    • 地域:静岡県静岡市  
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    エサやりの間違いが代謝病をよぶ

    • 現代農業:2002年03月号 236ページ~241ページ
    • 連載タイトル:生産獣医療から見た日本型酪農とは(7)
    • 執筆者:岡田啓司 岩手大学農学部附属家畜病院
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    踏青(とうせい)和え

    • 現代農業:2003年04月号 302ページ~303ページ
    • 連載タイトル:二十四節気のふるさと薬膳(4)
    • 執筆者:新倉久美子 東方健美研究所
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    老化が治る!足指運動

    • 現代農業:2003年10月号 331ページ~333ページ
    • 連載タイトル:続・仙骨から治すからだの痛み(3)
    • 執筆者:留目昌明/小倉かよ(撮影) 
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    粉で変身! きれいで体にいい寒天・たくあん作り

    • 現代農業:2003年11月号 68ページ~70ページ
    • 特集タイトル:なんでも粉に!
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:愛媛県野村町  
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    香りたつチコリーコーヒーは肝臓の友

    • 現代農業:2004年04月号 43ページ~43ページ
    • 執筆者:菅原道子 農文協
    • 地域:北海道厚田村  
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    夏の健康野草 特選10種の効用とおいしい食べ方

    • 現代農業:2004年07月号 304ページ~314ページ
    • 執筆者:村上光太郎 徳島大学薬学部
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    ゴマの機能成分リグナンが倍増! ごまぞう

    • 現代農業:2005年02月号 82ページ~85ページ
    • 特集タイトル:農家が選ぶ「健康」品種
    • 執筆者:勝田真澄 (独)農業・生物系特定産業技術研究機構作物研究所
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    桑畑の「キセル貝」を殖やして加工・販売中

    • 現代農業:2006年05月号 246ページ~250ページ
    • 連載タイトル:遊休地で稼ごう大作戦!(3)
    • 執筆者:永井弘純 
    • 地域:福島県滝根町  
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    薬草で、まちの医療費、本気で減らすぞ!

    • 季刊地域:2012年夏号(No.10) 72ページ~75ページ
    • 連載タイトル:わがまち・むらのゼロ予算事業(10)
    • 執筆者:野村久徳/得地直美(イラスト) 飛騨市役所 農業委員会
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    ノブドウ

    • 現代農業:2021年8月号 254ページ~257ページ
    • 連載タイトル:植物はあれもこれも薬草です(20)
    • 執筆者:松原徹郎 
    • 地域:岡山県美作市  
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    クズ 肝臓にいい鮮やかエキス

    • 現代農業:2022年7月号 240ページ~241ページ
    • 上位タイトル:作るの簡単、体にいい 夏の植物エキス
    • 執筆者:戸田温子 
    • 地域:岡山県真庭市  
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    健康機能性成分

    • 技術大系
    • サブタイトル:作物の栄養と生育>V ストレス耐性,品質と作物栄養>作物の品質と栄養生理>内容成分的品質
    • 執筆者:津志田藤二郎
    • 執筆者所属:(独)食品総合研究所
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    • 作目:土壌施肥編ページ数(ポイント数):7専門館:農業総合
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    BMW技術による糞尿活用

    • 技術大系
    • サブタイトル:資材の特性と利用>堆肥化資材>各種の堆肥づくり
    • 執筆者:秋田忠彦
    • 執筆者所属:BMW技術協会
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    • 作目:土壌施肥編ページ数(ポイント数):8専門館:農業総合
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    としるの貝焼き(岩手県)

    • 日本の家庭料理
    • 日本の家庭料理:魚のおかず地魚・貝・川魚など 78ページ

     県東南部にある大船渡市吉浜《よしはま》は、高級中華料理の材料として珍重される干しあわびの産地です。あわびは現金に換えられる高価な食材ですが、あわびの肝であるとしるはすぐに品質が低下するので、昔から浜のまかない料理として食べられてきました。 せん切り大根ととしるをあわびの殻に詰めて炭火で焼くと、焼……

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    うにの山吹煮(岩手県)

    • 日本の家庭料理
    • 日本の家庭料理:魚のおかず地魚・貝・川魚など 88ページ

     三陸海岸の中央部にある宮古市重茂《おもえ》地区で食べられている浜の料理です。材料はうにとあわび。三陸海岸の沖合は、寒流の親潮と暖流の黒潮がぶつかる、世界でも有数の豊かな漁場です。うにやあわびのエサとなる昆布やわかめが豊富なため、うに漁、あわび漁がさかんです。山吹煮は、形がくずれたり傷がついたりし……

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