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2248
件のデータが見つかりました。(1件のビデオが含まれます)
61
[各種事業とその利用] 岡山県
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
〈資料〉各県の加工戦略と制度活用
執筆者:
吉本誠一郎
執筆者所属:
岡山県農林水産部
地域:
岡山県
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
62
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] まんじゅう,かりんとう,ジャム
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
各種加工品を軸とした地域的取組み>手づくりまんじゅうで地域の活性化,加工・直売所の新設でさらなる展開
執筆者:
高橋美恵子
執筆者所属:
埼玉県農林部
地域:
埼玉県名栗村
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
63
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] そば
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
各種加工品を軸とした地域的取組み>そば処を核に“そば+加工”で集落ぐるみの活性化をめざす
執筆者:
松元けい子
執筆者所属:
兵庫県浜坂農業改良普及センター
地域:
兵庫県温泉町
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
64
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] もち,味噌,菓子
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
各種加工品を軸とした地域的取組み>店舗中心の販売だけでは限界,65品目の多彩な加工品群で出張販売を支える
執筆者:
後由美子
執筆者所属:
広島県尾三地域事務所
地域:
広島県世羅西町
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
65
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] ベーコン,焼き豚,ウインナー
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
各種加工品を軸とした地域的取組み>地場産の黒豚・地鶏を使った安全と肉の味のよさが好評の農協の手づくり肉加工
執筆者:
末国勲男
執筆者所属:
下郷農業協同組合
地域:
大分県耶馬溪町
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
66
[レモン]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
跡部昌彦
執筆者所属:
株式会社ポッカコーポレーション
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
67
トマト農家が本気でもち加工を経営に入れ始めた
現代農業:
1998年01月号 324ページ~331ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
「農家の店」「農家の加工品」で経営を拓く―素材たっぷり・ゴマカシのない贅沢加工品だから、市販品には絶対負けない
連載タイトル:
「農家の店」「農家の加工品」で経営を拓く(1)
執筆者:
編集部
地域:
栃木県鹿沼市
作目:
68
[顧客開拓と安定販売] パン:日本の食文化に合う「地パン」の開発と販売/福島県・銀嶺食品工業
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
サブタイトル:
加工品別の戦略>パン・菓子類
執筆者:
大橋雄二
執筆者所属:
銀嶺食品工業株式会社
地域:
福島県
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
69
[顧客開拓と安定販売] 菓子類:小規模生産における製造販売のポイント
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
サブタイトル:
加工品別の戦略>パン・菓子類
執筆者:
高橋博良
執筆者所属:
高橋食品技術士事務所
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
70
[顧客開拓と安定販売] ジュース・果汁:健康志向に応える新鮮果汁製品の製造販売
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
サブタイトル:
加工品別の戦略>酒類・飲料類
執筆者:
伊福靖
執筆者所属:
伊福技術士事務所
地域:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
71
[顧客開拓と安定販売] ジュース・果汁:直売農産物のスイカ・メロン・ホウレンソウなどでつくるスムージーの移動販売が人気
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
サブタイトル:
加工品別の戦略>酒類・飲料類
執筆者:
藤井和代
執筆者所属:
カメハメハ大農場の農家カフェ
地域:
福井県あわら市
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
72
[顧客開拓と安定販売] 漬物:消費者志向の変化と生産規模に応じた販売戦略
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
サブタイトル:
加工品別の戦略>漬物類
執筆者:
清水みゆき
執筆者所属:
日本大学生物資源科学部食品経済学科
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
73
[顧客開拓と安定販売] 梅干し:主要産地和歌山県での梅干しの製造販売
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
サブタイトル:
加工品別の戦略>漬物類
執筆者:
冨田敬二
執筆者所属:
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科
地域:
和歌山県
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
74
[顧客開拓と安定販売] 弁当:老人給食(福祉弁当)事業の取組み/福岡県・糟屋郡高齢者福祉事業団
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
サブタイトル:
加工品別の戦略>惣菜その他
執筆者:
竹森幸男
執筆者所属:
糟屋郡高齢者福祉事業団
地域:
福岡県糟屋郡
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
75
[顧客開拓と安定販売] レスキューフーズ:非常食ではなく日常食の延長としての災害食/新潟県・ホリカフーズ株式会社
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
サブタイトル:
加工品別の戦略>災害食
執筆者:
別府茂
執筆者所属:
ホリカフーズ株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
76
[顧客開拓と安定販売] 四季の離乳食:県内産有機野菜を原材料に旬を生かす/滋賀県・株式会社はたけのみかた
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
サブタイトル:
加工品別の戦略>離乳食
執筆者:
永末晃規
執筆者所属:
株式会社はたけのみかた
地域:
滋賀県
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
77
[営業許可,各種関連法令] 加工品目の展開と営業許可
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
食品衛生関連法令と営業許可
執筆者:
本橋修二
執筆者所属:
茨城県つくば地域農業改良普及センター
地域:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
78
[加工米飯] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
執筆者:
菅原渉/平田孝一
執筆者所属:
JA全農大消費地販売推進部/株式会社サントク
地域:
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
79
[すし] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
執筆者:
奥村彪生
執筆者所属:
神戸山手大学
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
80
[パン] 事例 パン
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
北海道ジャガイモパウダーとコーンピューレを練り込んだ「地パン」に北海道バターとビート糖で仕上げたラスク
執筆者:
編集部
執筆者所属:
地域:
北海道岩見沢市
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
81
[パン] 事例 自家製粉内麦パン
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
地元産コムギを自家製粉,文字通りの地粉パンの製造販売で地域に活力
執筆者:
田中久子
執筆者所属:
JA佐賀みどり
地域:
佐賀県鹿島市
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
82
[米粉パン] 事例 白神こだま酵母米粉パン
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
地場産の米粉・小麦粉を白神こだま酵母で生かした米粉パン
執筆者:
山口浩一
執筆者所属:
友部町役場
地域:
茨城県友部町
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
83
[米粉パン] 事例 地元産コシヒカリ米粉パン
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
地元産酵素米の米粉とグルテンを使いこなして製造。町ぐるみで地域を超え世界的な視野でピーアール
執筆者:
三石佳男
執筆者所属:
ブランジェ・アプレ
地域:
埼玉県松伏町
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
84
[米粉パン] 事例 米粉パン
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
地元の素材にこだわった米粉パンを製造販売。趣味の教室に集まった主婦たちが運営するパン工房
執筆者:
編集部
執筆者所属:
地域:
滋賀県高島市
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
85
[新用途米粉(米穀粉)] 生産・消費動向と着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
製品開発の着眼点
執筆者:
大坪研一
執筆者所属:
新潟大学
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
86
[豆腐・豆腐加工品] 有色豆腐
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
秋山美展
執筆者所属:
秋田県総合食品研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
87
[豆腐・豆腐加工品] 気泡を多量に含む豆腐(気泡豆腐)の開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
金井政人
執筆者所属:
新潟県農業総合研究所食品研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
88
[豆腐・豆腐加工品] おからの出にくい豆腐
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
沼田邦雄
執筆者所属:
東京都立食品技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
89
[豆腐・豆腐加工品] 「呉」の加熱方法にこだわった木綿豆腐
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
鎌田重昭
執筆者所属:
奈良屋本舗
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
90
[豆腐・豆腐加工品] 生しぼり製法の豆腐
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
仁藤齊
執筆者所属:
株式会社仁藤商店
地域:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
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