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31
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
- サブタイトル:肉製品>加工方法と施設・資材>加工方法>加工の原理と工程
- 執筆者:杉山博茂
- 執筆者所属:財・農民教育協会 鯉淵学園農業栄養専門学校
- 地域:
- ページ数(ポイント数):2専門館:
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32
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
- サブタイトル:肉製品>加工方法と施設・資材>加工方法>加工の原理と工程
- 執筆者:杉山博茂
- 執筆者所属:財・農民教育協会 鯉淵学園農業栄養専門学校
- 地域:
- ページ数(ポイント数):2専門館:
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33
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
- サブタイトル:肉製品>加工方法と施設・資材>加工方法>加工の原理と工程
- 執筆者:杉山博茂
- 執筆者所属:財・農民教育協会 鯉淵学園農業栄養専門学校
- 地域:
- ページ数(ポイント数):3専門館:
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34
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
- サブタイトル:肉製品>加工作業の勘どころ
- 執筆者:上野美知子
- 執筆者所属:ウィマム
- 地域: 茨城県
- ページ数(ポイント数):6専門館:
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35
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
- サブタイトル:肉製品>特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者:林きみ代
- 執筆者所属:株式会社エーアンドブイ企画
- 地域:
- ページ数(ポイント数):3専門館:
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36
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
- サブタイトル:肉製品>特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者:井尻栄一
- 執筆者所属:丹波いぶし香房
- 地域:
- ページ数(ポイント数):5専門館:
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37
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
- サブタイトル:肉製品>息子の食肉加工マイスターの技と父の養豚技術で創造する農業の6次産業化
- 執筆者:石川和宣
- 執筆者所属:有限会社一関ミート
- 地域: 岩手県一関市
- ページ数(ポイント数):10専門館:
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38
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
- サブタイトル:肉製品>「農業は食業」を理念に,原料から加工販売までの地域一貫体系
- 執筆者:伊藤秀雄
- 執筆者所属:有限会社伊豆沼農産
- 地域: 宮城県登米市
- ページ数(ポイント数):9専門館:
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39
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
- サブタイトル:肉製品>じっくり熟成させた本物志向のロースハムで地元養豚の再興もめざす
- 執筆者:岸本明年
- 執筆者所属:南アルプスふるさと活性化財団
- 地域: 山梨県早川町
- ページ数(ポイント数):9専門館:
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40
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
- サブタイトル:肉製品>安全・手づくりにこだわった原料からの一貫生産
- 執筆者:中村珠子
- 執筆者所属:五島牧場有限会社
- 地域: 長崎県三井楽町
- ページ数(ポイント数):7専門館:
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41
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
- サブタイトル:
- 執筆者:吉原恵子
- 執筆者所属:東京都亜熱帯農業センター
- 地域:
- ページ数(ポイント数):6専門館:
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- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
- サブタイトル:400頭の羊専業経営を支える精肉,羊毛,血液,ソーセージの加工販売と出張料理講習
- 執筆者:武藤浩史
- 執筆者所属:茶路めん羊牧場
- 地域: 北海道白糠町
- ページ数(ポイント数):9専門館: