-
31
- 食全集
- 出典：富山の食事＞漬物 216ページ
- 執筆者：藤塚由紀子
- 執筆者所属：
- 地域：富山市
- 地域区分：富山周辺の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
32
- 食全集
- 出典：石川の食事＞漬物 54ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
33
- 食全集
- 出典：石川の食事＞漬物 112ページ
- 執筆者：中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属：
- 地域：松任市
- 地域区分：加賀平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
34
- 食全集
- 出典：石川の食事＞魚貝類の漬物、干もの 301ページ
- 執筆者：守田良子,中谷治子
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市
- 地域区分：能登外浦（鵜入）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
35
- 食全集
- 出典：福井の食事＞漬物 131ページ
- 執筆者：酒井登代子
- 執筆者所属：
- 地域：勝山市・大野市
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
36
- 食全集
- 出典：福井の食事＞漬物 133ページ
- 執筆者：酒井登代子
- 執筆者所属：
- 地域：勝山市・大野市
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
37
- 食全集
- 出典：福井の食事＞漬物 198ページ
- 執筆者：高岡喜代子
- 執筆者所属：
- 地域：丹生郡越前町
- 地域区分：越前海岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
38
- 食全集
- 出典：福井の食事＞野菜漬 264ページ
- 執筆者：小林一男
- 執筆者所属：
- 地域：遠敷郡上中町
- 地域区分：若狭中山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
39
- 食全集
- 出典：福井の食事＞野菜漬 264ページ
- 執筆者：小林一男
- 執筆者所属：
- 地域：遠敷郡上中町
- 地域区分：若狭中山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
40
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞漬物 55ページ
- 執筆者：竹口はる子
- 執筆者所属：
- 地域：甲府市
- 地域区分：甲府盆地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
41
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞漬物 315ページ
- 執筆者：吾妻勝世
- 執筆者所属：
- 地域：北都留郡上野原町
- 地域区分：北都留（棡原）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
42
- 食全集
- 出典：長野の食事＞漬物 85ページ
- 執筆者：和木かね子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：木曽郡開田村
- 地域区分：木曽の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
43
- 食全集
- 出典：長野の食事＞漬物 127ページ
- 執筆者：米山由子
- 執筆者所属：
- 地域：飯田市
- 地域区分：伊那谷の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
44
- 食全集
- 出典：長野の食事＞漬物 128ページ
- 執筆者：米山由子
- 執筆者所属：
- 地域：飯田市
- 地域区分：伊那谷の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
45
- 食全集
- 出典：長野の食事＞漬物 217ページ
- 執筆者：土屋喜恵子
- 執筆者所属：
- 地域：佐久市
- 地域区分：佐久平の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
46
- 食全集
- 出典：長野の食事＞四季おりおりの漬物 218ページ
- 執筆者：土屋喜恵子
- 執筆者所属：
- 地域：佐久市
- 地域区分：佐久平の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
47
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞ 86ページ
- 執筆者：角竹弘 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡白川村
- 地域区分：飛騨白川の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
48
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞漬物 118ページ
- 執筆者：蒔田和子
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡松崎町
- 地域区分：伊豆海岸（雲見）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
49
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞漬物 118ページ
- 執筆者：蒔田和子
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡松崎町
- 地域区分：伊豆海岸（雲見）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
50
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞漬物 182ページ
- 執筆者：大石貞男
- 執筆者所属：
- 地域：志太郡岡部町
- 地域区分：中山間（岡部）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
51
- 食全集
- 出典：三重の食事＞漬物 78ページ
- 執筆者：真弓多喜代
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
52
- 食全集
- 出典：三重の食事＞漬物 147ページ
- 執筆者：中川甫 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿山郡伊賀町
- 地域区分：伊賀盆地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
53
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞漬物 106ページ
- 執筆者：秋永紀子 倉持 正実
- 執筆者所属：
- 地域：野洲郡中主町
- 地域区分：湖南米どころの食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
54
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞小泉かぶ 157ページ
- 執筆者：森真由美 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：彦根市、蒲生郡日野町など
- 地域区分：近江商人（本宅）の食
- 内容区分：湖東、湖南地域の特産物ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
55
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞漬物 249ページ
- 執筆者：平塚久子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：伊香郡余呉町
- 地域区分：湖北余呉の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
56
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞漬物 250ページ
- 執筆者：平塚久子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：伊香郡余呉町
- 地域区分：湖北余呉の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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57
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞野菜の漬物 301ページ
- 執筆者：高橋静子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：高島郡朽木村
- 地域区分：鯖街道朽木谷の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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58
- 食全集
- 出典：京都の食事＞漬物 66ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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59
- 食全集
- 出典：京都の食事＞漬物 67ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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60
- 食全集
- 出典：京都の食事＞漬物 120ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次)
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
