見出し

　　(1)　収穫時期　・・・〔1〕
　　(2)　選別・包装
　　(3)　鮮度保持
　　　(1)予冷出荷　・・・〔2〕
　　　(2)簡易貯蔵

キャプション

第1表　ウメ果実の階級基準
　　　キーワード：大ウメ＼小ウメ＼果径＼果実重＼果実数
第1図　樹上におけるウメ果実温度の日変化
第2表　ウメ果実の保存温度別果皮色a値の推移
第3表　差圧通風予冷時の品温降下率