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記事IDP12510zz
作品種別食品加工総覧
巻第12巻
巻名畜産，昆虫，水産，非食品資源
記事タイトル［クロモジ］
サブタイトル
年
開始ページ805
執筆者萩原進
執筆者所属和歌山県農林水産総合技術センター林業試験場
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し加工の歴史，動向と農村加工
　世界での加工
　日本での加工
加工特性・加工用途
　加工特性と加工用途
　　　　●精油成分の利用
　　　　●楊枝への加工
　　　　●柴垣その他への利用
　機能性と加工・利用
　特徴的な加工品と加工方法
種類・品種の加工特性と加工用途
　　　　●葉の側脈が7対以下のもの
　　　　【クロモジ】
　　　　【ヒメクロモジ】
　　　　●葉の側脈が8対以上のもの
　　　　【ウスゲクロモジ】
　　　　【ケクロモジ】
栽培の留意点と副産物の利用
　加工からみた栽培，調製の留意点
キャプション写真1　クロモジの楊枝
素材素材編
加工品執筆年　2002年
ページ数(ポイント数)3